β-葡聚糖檢測試劑盒用于研究混合連接（1,3:1,4）選型指南
β-葡聚糖檢測試劑盒，用于研究混合連接（1,3:1,4）-β-葡聚糖及其作用的酶
混合連接（1,3:1,4）-β-葡聚糖存在于燕麥和大麥等谷物胚乳細(xì)胞壁中，在小麥和黑麥中的含量較少。與β-葡聚糖相關(guān)的健康益處已經(jīng)得到充分證實，這使其成為食品工業(yè)關(guān)注的重要成分。動物飼料中高水平的β-葡聚糖會導(dǎo)致采食量減少和飼料轉(zhuǎn)化率降低。
β-葡聚糖也是釀酒工業(yè)中的一個重要分析物，其水平升高會導(dǎo)致麥芽汁粘度增加，從而引起加工問題。因此，了解這種多糖的完全降解、結(jié)構(gòu)和功能特性的酶機制至關(guān)重要。
試劑盒
該系列試劑盒用于測量所有樣品中的混合鍵合β-葡聚糖（K-BGLU：AOAC 995.16，CODEX II型方法）。基于染料標(biāo)記的天然多糖的試劑盒（K-MBGL）也可用于測量內(nèi)切作用的β-葡聚糖降解酶，包括內(nèi)切-1,3(4)-β-葡聚糖酶/地衣酶和內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶/內(nèi)切纖維素酶。內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶可以使用新型的CellG5試劑盒（K-CellG5）進行特異性測量。樣品中的游離葡萄糖含量可以使用葡萄糖氧化酶或己糖激酶試劑盒（K-GLUC和K-GLUHK）來確定。
碳水化合物
低聚糖
已制備多種混合連接（β-1,3:1,4）DP3和DP4葡萄糖低聚糖，純度高，可用作色譜標(biāo)準(zhǔn)品，也可用于酶表征和結(jié)合研究。相應(yīng)的纖維素低聚糖在這方面也可能證明是有用的。
多糖
高純度的燕麥和大麥 (1,3:1,4)-β-D-葡聚糖，是其中一部分。β-葡聚糖有高、中、低粘度等級，這些粘度表示了每個產(chǎn)品中的分子量范圍。從冰島苔蘚中分離出的地衣多糖是另一種β-葡聚糖來源，其β-1,3 鍵的比例較高。羧甲基纖維素 4M 是一種中等粘度的纖維素，其羧甲基取代度為 0.4。這種比其他羧甲基纖維素（通常 DS 為 0.7）更低的取代度，更容易被全譜內(nèi)切纖維素酶水解，因此普遍適用于該酶的測定。
酶
地衣酶（EC 3.2.1.73）選擇性地水解位于其還原側(cè)的β-1,3連接的葡萄糖殘基相鄰的β-1,4糖苷鍵。
內(nèi)切纖維素酶（endo-1,4-β-葡聚糖酶）（EC 3.2.1.4）水解多糖主鏈中的β-1,4糖苷鍵。它在1,3-β連接的D-葡萄糖殘基的非還原側(cè)切割1,4-β-D-葡萄糖苷鍵，但不在還原側(cè)切割。它還在水解這些葡聚糖中長鏈的1,4-β-D-葡萄糖苷鏈時產(chǎn)生各種纖維素寡糖。
β-葡萄糖苷酶（EC 3.2.1.21）依次作用，一次水解一個葡萄糖殘基，從寡糖/多糖片段的非還原端開始。它們對β-1,4和β-1,3糖苷鍵的特異性各不相同。
纖維二糖水解酶（EC 3.2.1.91）以類似的外切方式作用，但切割二糖（纖維二糖）單元。
酶底物
已從(1,3:1,4)-β-葡聚糖制備了用于檢測和測量內(nèi)切-(1,3:1,4)-β-葡聚糖酶活性的不溶性和可溶性顯色酶底物。這些底物在與合適的內(nèi)切-(1,3:1,4)-β-葡聚糖酶孵育時會產(chǎn)生比色反應(yīng)，通過提供的標(biāo)準(zhǔn)曲線（僅限S-ABG100）可以關(guān)聯(lián)到酶活性，或者用于瓊脂平板上的篩選。不溶性底物還以片劑形式提供，以提高用戶在測定特定酶活性時的準(zhǔn)確性和便利性。應(yīng)當(dāng)注意的是，由于許多內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶也作用于(1,3:1,4)-β-葡聚糖，這些底物也會被一些內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶水解。針對內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶的特異性染色多糖底物的類似版本也可提供。
混合連接（1,3:1,4）-β-葡聚糖存在于燕麥和大麥等谷物胚乳細(xì)胞壁中，在小麥和黑麥中的含量較少。與β-葡聚糖相關(guān)的健康益處已經(jīng)得到充分證實，這使其成為食品工業(yè)關(guān)注的重要成分。動物飼料中高水平的β-葡聚糖會導(dǎo)致采食量減少和飼料轉(zhuǎn)化率降低。
β-葡聚糖也是釀酒工業(yè)中的一個重要分析物，其水平升高會導(dǎo)致麥芽汁粘度增加，從而引起加工問題。因此，了解這種多糖的完全降解、結(jié)構(gòu)和功能特性的酶機制至關(guān)重要。
試劑盒
該系列試劑盒用于測量所有樣品中的混合鍵合β-葡聚糖（K-BGLU：AOAC 995.16，CODEX II型方法）。基于染料標(biāo)記的天然多糖的試劑盒（K-MBGL）也可用于測量內(nèi)切作用的β-葡聚糖降解酶，包括內(nèi)切-1,3(4)-β-葡聚糖酶/地衣酶和內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶/內(nèi)切纖維素酶。內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶可以使用新型的CellG5試劑盒（K-CellG5）進行特異性測量。樣品中的游離葡萄糖含量可以使用葡萄糖氧化酶或己糖激酶試劑盒（K-GLUC和K-GLUHK）來確定。
| 貨號 | 品名 |
| K-BGLU | β-葡聚糖（β-1,3:1,4混合連接） |
| K-MBGL | β-葡聚糖酶（麥芽和微生物） |
| K-CellG5 | 纖維素酶（CellG5 方法） |
| K-GLUC | D-葡萄糖（GOPOD格式） |
| K-GLUHK | D-葡萄糖（HK格式） |
碳水化合物
低聚糖
已制備多種混合連接（β-1,3:1,4）DP3和DP4葡萄糖低聚糖，純度高，可用作色譜標(biāo)準(zhǔn)品，也可用于酶表征和結(jié)合研究。相應(yīng)的纖維素低聚糖在這方面也可能證明是有用的。
| 貨號 | 品名 |
| O-BGTRIA | 32-β-D-葡萄糖基-纖維二糖 |
| O-BGTRIB | 31-β-D-纖維二糖基葡萄糖 |
| O-CTR | 纖維三糖 |
| O-CTE | 四糖 |
| O-CPE | 五碳糖 |
| O-CHE | 六糖醇 |
多糖
高純度的燕麥和大麥 (1,3:1,4)-β-D-葡聚糖，是其中一部分。β-葡聚糖有高、中、低粘度等級，這些粘度表示了每個產(chǎn)品中的分子量范圍。從冰島苔蘚中分離出的地衣多糖是另一種β-葡聚糖來源，其β-1,3 鍵的比例較高。羧甲基纖維素 4M 是一種中等粘度的纖維素，其羧甲基取代度為 0.4。這種比其他羧甲基纖維素（通常 DS 為 0.7）更低的取代度，更容易被全譜內(nèi)切纖維素酶水解，因此普遍適用于該酶的測定。
| 貨號 | 品名 |
| P-BGBL | β-葡聚糖（大麥；低粘度，高純度） |
| P-BGBM | β-葡聚糖（大麥；中等粘度，高純度） |
| P-BGBH | β-葡聚糖（大麥；高粘度，高純度） |
| P-BGOM | β-葡聚糖（燕麥；中等粘度，高純度） |
| P-BGCFA | β-葡聚糖CFA標(biāo)準(zhǔn) |
| P-MWBGS | β-葡聚糖分子量標(biāo)準(zhǔn)品 |
酶
地衣酶（EC 3.2.1.73）選擇性地水解位于其還原側(cè)的β-1,3連接的葡萄糖殘基相鄰的β-1,4糖苷鍵。
內(nèi)切纖維素酶（endo-1,4-β-葡聚糖酶）（EC 3.2.1.4）水解多糖主鏈中的β-1,4糖苷鍵。它在1,3-β連接的D-葡萄糖殘基的非還原側(cè)切割1,4-β-D-葡萄糖苷鍵，但不在還原側(cè)切割。它還在水解這些葡聚糖中長鏈的1,4-β-D-葡萄糖苷鏈時產(chǎn)生各種纖維素寡糖。
β-葡萄糖苷酶（EC 3.2.1.21）依次作用，一次水解一個葡萄糖殘基，從寡糖/多糖片段的非還原端開始。它們對β-1,4和β-1,3糖苷鍵的特異性各不相同。
纖維二糖水解酶（EC 3.2.1.91）以類似的外切方式作用，但切割二糖（纖維二糖）單元。
| 貨號 | 品名 |
| β-葡萄糖苷酶 | |
| E-LICHN | 地衣酶（枯草桿菌） |
| 內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶 | |
| E-CELAN | 內(nèi)切纖維素酶（黑曲霉）（最適pH 4.5） |
| 外切-1,4-β-葡萄糖苷酶 | |
| E-BGLUC | β-葡萄糖苷酶（黑曲霉）（最適pH 4.0） |
| E-BGOSAG | β-葡萄糖苷酶（農(nóng)桿菌屬）（最適pH 6.5） |
| 外切-1,3-β-葡聚糖酶 | |
| E-EXBGOS | 外切-1,3-β-D-葡聚糖酶 + β-葡萄糖苷酶 |
| E-EXBGTV | 重組外切-1,3-β-葡聚糖酶（綠木霉）（最適pH 4.5） |
| 纖維二糖水解酶 | |
| E-CBHII | 纖維素酶I（長枝木霉）（最適pH 4.5） |
| Rec重組酶 | |
酶底物
已從(1,3:1,4)-β-葡聚糖制備了用于檢測和測量內(nèi)切-(1,3:1,4)-β-葡聚糖酶活性的不溶性和可溶性顯色酶底物。這些底物在與合適的內(nèi)切-(1,3:1,4)-β-葡聚糖酶孵育時會產(chǎn)生比色反應(yīng)，通過提供的標(biāo)準(zhǔn)曲線（僅限S-ABG100）可以關(guān)聯(lián)到酶活性，或者用于瓊脂平板上的篩選。不溶性底物還以片劑形式提供，以提高用戶在測定特定酶活性時的準(zhǔn)確性和便利性。應(yīng)當(dāng)注意的是，由于許多內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶也作用于(1,3:1,4)-β-葡聚糖，這些底物也會被一些內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶水解。針對內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶的特異性染色多糖底物的類似版本也可提供。
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