我國糧食食品中實(shí)現(xiàn)真菌毒素毒素快速精準(zhǔn)檢測
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球每年有25%的農(nóng)產(chǎn)品受到真菌毒素污染，每年糧食及食品損失達(dá)到10億噸。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計(jì)，中國每年有3100萬公噸糧食在生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸過程中被真菌毒素污染，約占糧食年總產(chǎn)量的6.2%，如果擁有科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素防控措施，中國每年能減少約850億元損失。
“十二五”期間，國家863計(jì)劃設(shè)立了“食品生物有害物精準(zhǔn)檢測與控制”項(xiàng)目。經(jīng)過兩年的研發(fā)，該項(xiàng)目在食品和糧食中真菌毒素的精準(zhǔn)檢測技術(shù)及控制技術(shù)方面獲得了突破性進(jìn)展。
科研人員通過對墨烯的改性修飾，結(jié)合分子印跡材料，開發(fā)了桔霉素、展青霉素等真菌毒素的特異性分離富集材料；建立了高效樣品前處理技術(shù)，與目前常用的免疫親和柱相比，前處理成本降低了80%，提高了前處理效率，開發(fā)的前處理產(chǎn)品，解決了糧食、食品中真菌毒素樣品前處理復(fù)雜、成本高、檢測速度慢、準(zhǔn)確度不高、變異系數(shù)大等問題。
在高效前處理技術(shù)基礎(chǔ)上，該項(xiàng)目還開發(fā)了簡單凈化—穩(wěn)定同位素稀釋—液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用同時檢測16種重要真菌毒素的技術(shù)，涵蓋了目前國內(nèi)外已設(shè)定限量和即將設(shè)定限量的真菌毒素，適合于批量原糧樣品真菌毒素的快速準(zhǔn)確測定。
該方法參加英國FAPAS1分析實(shí)驗(yàn)室組織的玉米粉中多種真菌毒素的檢測能力驗(yàn)證和比利時真菌毒素檢測，以及國家基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室組織的燕麥粉中多種真菌毒素同時檢測能力驗(yàn)證，所有指標(biāo)均為滿意，檢測結(jié)果符合“fit-for-purpose”的多組分真菌毒素檢測方法的要求，證明該方法達(dá)到國際先進(jìn)水平。
目前，該項(xiàng)目已經(jīng)發(fā)表SCI論文61篇，獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎、科技進(jìn)步二等獎和省部級獎勵9項(xiàng)，申請專利23項(xiàng)。
注解1
食品分析水平測試計(jì)劃FAPAS®（Food Analysis Performance Assessment Scheme）,系1990年由英國農(nóng)業(yè)漁業(yè)和食品部（MAFF）創(chuàng)建，由MAFF中心科學(xué)實(shí)驗(yàn)室（CSL）下屬的水平測試組（PTG）負(fù)責(zé)管理，屬非贏利性的官方組織。該計(jì)劃被全球食品分析實(shí)驗(yàn)室廣泛采納，已發(fā)展成為世界同類行業(yè)中的領(lǐng)先者。它是目前世界上最大的分析實(shí)驗(yàn)室水平測試的提供者，同時FAPAS®所提供的測試材料范圍也是目前世界上最廣的。FAPAS®與60 多個國家的1000多家實(shí)驗(yàn)室保持密切的聯(lián)系。
食品檢驗(yàn)水平測試計(jì)劃FEPAS® (Food Examination Performance Assessment Scheme)，由英國農(nóng)業(yè)漁業(yè)和食品部（MAFF）創(chuàng)辦于1997年，由MAFF中心科學(xué)實(shí)驗(yàn)室（CSL）下屬的水平測試組（PTG）負(fù)責(zé)管理，屬于非贏利性的官方組織。目前，F(xiàn)EPAS®已發(fā)展成為與世界眾多國家微生物學(xué)家相互交流的國際性機(jī)構(gòu)。
FAPAS®和FEPAS®的操作程序是由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織向全球推薦的（如：ISO導(dǎo)則43）。同時，它們又是諸多國際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可組織推薦的水平測試提供機(jī)構(gòu)。
我公司作為CSL在中國地區(qū)的總代理，使您的實(shí)驗(yàn)室參加水平測試活動十分簡便。通常，參加FAPAS®/FEPAS®/GeMMA® 水平測試活動的程序?yàn)椋?BR>1． 根據(jù)FAPAS®/FEPAS®/GeMMA® 2011/2012年度計(jì)劃，提出實(shí)驗(yàn)室的參試項(xiàng)目申請；
2． 申請被受理后，測試材料被按期送達(dá)參試實(shí)驗(yàn)室。
3． 參試實(shí)驗(yàn)室在規(guī)定期限內(nèi)將測試結(jié)果報告給PTG。
4． PTG對結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析并做出該輪測試的評價報告。
5． 嚴(yán)格保密的評價報告分發(fā)給參試實(shí)驗(yàn)室。
我們的承諾：
ü 完全合理——可靠的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)水平評估。
ü 嚴(yán)格保密，保護(hù)參試實(shí)驗(yàn)室的權(quán)益。
ü 提供大量信息——包括所有參與實(shí)驗(yàn)室使用方法的詳細(xì)資料。
ü 廣泛性強(qiáng)——可以提供與其它參與實(shí)驗(yàn)室對照的機(jī)會.
