此次合作旨在縮短沙門氏菌（Salmonella）等食源性細(xì)菌的鑒定時間，實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域的突破

2010 年 12 月，北京——安捷倫科技公司（紐約證交所：A）今日宣布，將與UC Davis（加州大學(xué)戴維斯分校）在食品安全領(lǐng)域展開合作。本次合作研究將致力于開發(fā)新的分析流程，將食源性致病菌的鑒定時間從幾天縮短至幾個小時。

安捷倫將和UC Davis共同開發(fā) MassCode PCR 技術(shù)。該項技術(shù)結(jié)合了質(zhì)量標(biāo)記 PCR 引物和液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，前者用于擴(kuò)增，后者用于快速鑒別沙門氏菌和其他食源性致病菌的血清型。

該技術(shù)將 PCR 的靈敏度和特異性優(yōu)勢、LC/MS 的自動化優(yōu)勢以及質(zhì)譜的靈敏度優(yōu)勢融為一體。其中質(zhì)量標(biāo)記技術(shù)將有機(jī)小分子標(biāo)記物與 PCR 引物相連，從而為每個目標(biāo)基因提供兩個特異性標(biāo)識（如同給目標(biāo)基因貼了雙重條碼）。目標(biāo)基因成功且特異地得到擴(kuò)增后，鍵合的質(zhì)量標(biāo)記會在 MS 分析中被檢測到。由于每個目標(biāo)基因擁有兩個確認(rèn)信息，因此出現(xiàn)假陽性的可能性大大降低。

加州大學(xué)動物健康和食品安全實驗室系統(tǒng)教授 Hailu Kinde 博士說：“目前用于鑒別沙門氏菌類型的方法還是上世紀(jì)開發(fā)的。這類方法需要大量復(fù)雜的實驗，往往既費時又費力，完成整個流程可能需要一個星期。在食品運(yùn)到世界各地只需不到一天時間的今天，我們迫切需要更好的方法來快速鑒別污染源，避免污染源進(jìn)入食品供應(yīng)鏈。這個激動人心的新項目使我們朝著縮短檢測時間的目標(biāo)邁進(jìn)了一大步，它將極大地提升食品安全性。”

這項技術(shù)將徹底變革食品安全的現(xiàn)狀，它將原本需要數(shù)天的食源性疾病暴發(fā)源檢測縮短至幾個小時�？焖佾@得檢測結(jié)果就意味著能更有效地控制疫情。總體而言，這項技術(shù)還可擴(kuò)展至特定細(xì)菌的靶向檢測，避免細(xì)菌隨食品進(jìn)入人體。

安捷倫全球食品項目經(jīng)理 Paul Zavitsanos 說道：“將 PCR 技術(shù)、基因組學(xué)和質(zhì)量標(biāo)記結(jié)合用于致病菌的檢測和表征，整合了安捷倫的尖端儀器優(yōu)勢和 UC Davis的科學(xué)專長和人才優(yōu)勢。這個項目標(biāo)志著安捷倫科技與 UC Davis在食品安全領(lǐng)域?qū)㈤_始長期合作，我們的目標(biāo)是共同推動科學(xué)和技術(shù)的進(jìn)步，造福社會�！�

為了體現(xiàn)安捷倫對此次合作的大力支持，安捷倫將思想領(lǐng)袖獎頒給了該校獸醫(yī)學(xué)院的 Hailu Kinde 教授，還包括總價值超過 150 萬美元的的研究經(jīng)費和儀器捐贈，以支持該校的食品安全研究項目。

安捷倫的“思想領(lǐng)袖計劃”為權(quán)威思想領(lǐng)袖的研究提供科研經(jīng)費、產(chǎn)品和專業(yè)技術(shù)方面的支持，這無疑將推動生命科學(xué)領(lǐng)域的長足進(jìn)步。

關(guān)于加州大學(xué)戴維斯分校獸醫(yī)學(xué)院

加州大學(xué)戴維斯分校的獸醫(yī)學(xué)院在全州范圍內(nèi)實行教育、研究和服務(wù)計劃，以改善加利福尼亞州及周邊地區(qū)的動物健康、公共衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。在其附屬教學(xué)醫(yī)院里，訓(xùn)練有素的醫(yī)務(wù)人員每年治療 32,000 例病患，同時還向?qū)W生傳授基本獸醫(yī)學(xué)技能，為全國規(guī)模最大的獸醫(yī)住院醫(yī)計劃培訓(xùn)專家。