CBIFS2014嘉賓會(huì)客廳—訪維德維康生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理李杰超

 

     作為中國(guó)領(lǐng)先的食品安全技術(shù)推廣平臺(tái)，CBIFS食品安全論壇以為中國(guó)食品安全提供出色的技術(shù)解決方案為宗旨。CBIFS匯聚了眾多行業(yè)內(nèi)專家及企業(yè)代表,，積極交流、深入探討，既是行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新研討會(huì)，更是我國(guó)食品安全技術(shù)發(fā)展的盛會(huì)。

 

     為了更好的服務(wù)參會(huì)嘉賓，更全面的推動(dòng)食品安全技術(shù)應(yīng)用與發(fā)展，為食品行業(yè)提供更豐富、更全面、更前沿的行業(yè)資訊，CBIFS食品安全論壇大會(huì)組委會(huì)與《食品安全導(dǎo)刊》雜志合作開設(shè)CBIFS2014嘉賓會(huì)客室欄目。會(huì)客廳邀請(qǐng)食品安全領(lǐng)域?qū)＜乙约皟?yōu)秀的企業(yè)代表，加強(qiáng)技術(shù)交流和互動(dòng)，共同助力食品安全新景象。

 

    本期我們邀請(qǐng)到維德維康生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理李杰超，針對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)等問題進(jìn)行探討。

 

    北京維德維康生物技術(shù)有限公司是專業(yè)從事食品中有害化合物殘留快速檢測(cè)技術(shù)、動(dòng)物疫病快速診斷技術(shù)研究及相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的高新技術(shù)企業(yè)。近日，本刊記者就快速檢測(cè)技術(shù)、企業(yè)發(fā)展理念等問題特別采訪了維德維康總經(jīng)理李杰超先生。

 

記者：貴公司是快速檢測(cè)與快速診斷技術(shù)的領(lǐng)先者，您如何看待當(dāng)今中國(guó)食品行業(yè)快速檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀，其發(fā)展趨勢(shì)怎樣？相對(duì)于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，快檢在中國(guó)市場(chǎng)相對(duì)活躍，出現(xiàn)這種狀況的原因是什么？

 

李杰超：中國(guó)快檢市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展是在2000年之后，當(dāng)時(shí)頻發(fā)的食品安全問題，讓檢測(cè)領(lǐng)域得到了一個(gè)爆發(fā)機(jī)會(huì)，如三聚氰胺事件、瘦肉精事件，無疑是對(duì)快速檢測(cè)行業(yè)的警醒與促進(jìn)，使行業(yè)內(nèi)外都開始關(guān)注食品安全與檢測(cè)技術(shù)。而且通常情況下，我們對(duì)食品安全檢測(cè)有快速和現(xiàn)場(chǎng)的要求，而實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)由于設(shè)備的限制，不太適合于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，此時(shí)快檢的便捷性就體現(xiàn)出來了。

 

中國(guó)市場(chǎng)從事快速檢測(cè)的企業(yè)如雨后春筍般成長(zhǎng)，這既取決于快檢自身技術(shù)、市場(chǎng)比較新的特點(diǎn)，同時(shí)也是中國(guó)整個(gè)食品安全環(huán)境影響的結(jié)果，使得我國(guó)的快速檢測(cè)技術(shù)在近幾年得到了長(zhǎng)足發(fā)展。以膠體金檢測(cè)卡和酶聯(lián)免疫試劑盒為例，部分產(chǎn)品從靈敏度、檢測(cè)限、回收率、穩(wěn)定性這幾個(gè)通用指標(biāo)來看，基本已經(jīng)接近國(guó)外產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，甚至有些產(chǎn)品的指標(biāo)更好。

 

記者：相對(duì)于一些從事多種檢測(cè)的企業(yè)，貴公司專注于有害化合物檢測(cè)和動(dòng)物疫病檢測(cè)診斷，為什么選擇這兩方面作為專注點(diǎn)？它對(duì)于整個(gè)食品安全檢測(cè)領(lǐng)域有何意義？

 

李杰超：企業(yè)選擇自身的發(fā)展業(yè)務(wù)，主要基于兩方面考慮：一是自己具備的資源即核心競(jìng)爭(zhēng)力；二是市場(chǎng)需求。維德維康作為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的產(chǎn)業(yè)化基地，充分利用了農(nóng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在有害化合物殘留分析檢測(cè)以及動(dòng)物疾病診斷技術(shù)上是比較領(lǐng)先的。這種技術(shù)轉(zhuǎn)化與技術(shù)合作平臺(tái)的建立，有利于我們研發(fā)多樣、豐富、全新而實(shí)用的產(chǎn)品，這也是我們把有害化合物檢測(cè)與動(dòng)物疫病診斷作為自己重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目的因素之一。其實(shí)，有害化合物與動(dòng)物疫病診斷也有著內(nèi)在關(guān)系，動(dòng)物疫病的診斷與控制有利于后期的少用藥或合理用藥，從而控制有害化合物殘留，保障食品安全。而且，動(dòng)物自身是否健康（是否感染某些疫�。┮彩窃u(píng)價(jià)食品是否安全的一個(gè)重要指標(biāo)。所以，對(duì)動(dòng)物性食品的質(zhì)量安全來講，動(dòng)物疫病的診斷與有害化合物檢測(cè)，是食品鏈條中至關(guān)重要的一環(huán)。

 

記者：貴公司有“快速的服務(wù)響應(yīng)”理念，請(qǐng)您介紹一下貴公司是如何踐行“客戶第一”這一企業(yè)準(zhǔn)則的？

 

李杰超：我們所做的全國(guó)性的產(chǎn)品與技術(shù)培訓(xùn)，是公司基于“以客戶為中心”的客戶服務(wù)理念中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。這項(xiàng)內(nèi)容包括基于某一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，檢測(cè)方案的建立，檢測(cè)產(chǎn)品的規(guī)劃使用，使用過程中涉及到的技術(shù)培訓(xùn)，以及檢測(cè)之后的數(shù)據(jù)處理、報(bào)告分析等，也就是對(duì)企業(yè)所涉及到食品安全風(fēng)險(xiǎn)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提出針對(duì)性方案。除了對(duì)企業(yè)的培訓(xùn)，我們也有對(duì)政府系統(tǒng)的培訓(xùn)和服務(wù)，例如將市、區(qū)、縣里從事食品安全檢測(cè)的工作人員集中在一起，分派講師到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)，內(nèi)容包括理論講解、現(xiàn)場(chǎng)示范、實(shí)際操作演練等。我們希望通過培訓(xùn)，使人們?cè)谝庾R(shí)、技術(shù)認(rèn)知與產(chǎn)品使用方面的水平上有所提高，從而在多角度、全方位提高食品安全檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)控制的能力。

 

有時(shí)候，即便是沒有業(yè)務(wù)往來的客戶，我們也會(huì)盡可能地滿足他們所提出的培訓(xùn)需求�！百�(zèng)人玫瑰，手留余香”，既然從事了這個(gè)行業(yè)，就該有一份使命感和責(zé)任感。

 

記者：貴公司自主研發(fā)了百余種市場(chǎng)緊缺的檢測(cè)產(chǎn)品，且多項(xiàng)獲得榮譽(yù)、取得專利，這與貴公司對(duì)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重視是分不開的。您如何看待自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)在企業(yè)發(fā)展中的作用？

 

李杰超：企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要來自兩方面：一個(gè)是原材料；一個(gè)是研發(fā)團(tuán)隊(duì)。優(yōu)質(zhì)的原材料是優(yōu)秀產(chǎn)品的保證，而科研團(tuán)隊(duì)則提供人才、智力支持。二者相互促進(jìn)才能形成一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。通過自主研發(fā)，可以最大程度減小原材料方面的限制，擁有充足的原材料儲(chǔ)備，除了要覆蓋現(xiàn)存的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，更重要的是還可以對(duì)未來將發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)的進(jìn)行儲(chǔ)備，當(dāng)某個(gè)風(fēng)險(xiǎn)集中爆發(fā)時(shí)，企業(yè)可以以最快速度、最高效率將原材料轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)所需的產(chǎn)品。這就是平日所說的“養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)”，要打有準(zhǔn)備之戰(zhàn)，而不是臨陣磨槍。并不是企業(yè)開發(fā)什么產(chǎn)品，市場(chǎng)就會(huì)有這種需要，因此企業(yè)應(yīng)該以豐富的儲(chǔ)備來應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化與需求。對(duì)于原材料開發(fā)，首先國(guó)家所要求的政策大綱是我們的主要方向，其次，不同時(shí)期、不同企業(yè)會(huì)有不同的認(rèn)識(shí)，我們也會(huì)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、了解行情�？傮w來說，就是要了解風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，做好針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的技術(shù)儲(chǔ)備，做到見微知著、了解征兆、準(zhǔn)確預(yù)判。以上這些，都與我們重視自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的經(jīng)營(yíng)理念分不開。

 

記者：如何解讀貴公司“系統(tǒng)構(gòu)建者，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者”這一發(fā)展愿景？

 

李杰超：作為行業(yè)里面的一員，公司將促進(jìn)構(gòu)建更完善的食品安全檢測(cè)系統(tǒng)、更合理的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、更健康行業(yè)發(fā)展環(huán)境作為自己的行業(yè)使命和企業(yè)發(fā)展愿景，希望將來能將自身發(fā)展得更好，能為食品安全事業(yè)做更多。公司立足于動(dòng)物疫病診斷與有害化合物檢測(cè)，基于對(duì)于這方面的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)清晰的判斷和認(rèn)識(shí)，提出獨(dú)立的觀點(diǎn)與想法，并具備相應(yīng)的產(chǎn)品技術(shù)，既可以向客戶提供全方位的解決方案，又可以向相關(guān)部門表達(dá)自己的建議。重要的是，清楚公司在行業(yè)中的角色定位，加強(qiáng)自身建設(shè)，貢獻(xiàn)自己的力量，與行業(yè)一起發(fā)展，共同促進(jìn)并迎接食品安全的美好未來。

 

記者：據(jù)悉，貴公司將參加明年3月18日~20日在國(guó)家會(huì)議中心（CNCC）舉辦的CBIFS2014第七屆中國(guó)北京國(guó)際食品安全技術(shù)論壇，您覺得此項(xiàng)活動(dòng)的舉辦在中國(guó)食品安全領(lǐng)域發(fā)揮了什么作用？為企業(yè)提供了怎樣的平臺(tái)？

 

李杰超：公司自成立以來，基本每屆CBIFS論壇都會(huì)參加，而且這幾年來，CBIFS會(huì)議的規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格也都逐步提高，服務(wù)能力不斷增強(qiáng)，影響力也逐年擴(kuò)大。對(duì)于企業(yè)來說，CBIFS是個(gè)很好的平臺(tái)，是一個(gè)很好的向別人學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，同時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，能夠得到成長(zhǎng)。同時(shí)，它既是一個(gè)企業(yè)自我展示的平臺(tái)，也是產(chǎn)品技術(shù)交流的平臺(tái)，還是同行之間溝通聯(lián)誼的平臺(tái)。通過行業(yè)內(nèi)的探討交流，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)需求，通過彼此學(xué)習(xí)，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品升級(jí)。另外，一些客戶、經(jīng)銷商也會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)，也為他們提供了一個(gè)更直觀了解產(chǎn)品、了解企業(yè)的機(jī)會(huì)，加深了對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)識(shí)與信任。會(huì)議也有眾多媒體的參與和關(guān)注，這也有利于企業(yè)的形象展示與品牌宣傳，促進(jìn)了行業(yè)信息的傳達(dá)與共享。