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                                當前位置 > 首頁 > 技術(shù)文章 > 食品中不容忽視的黃曲霉毒素對人體的危害及檢測方式

                                食品中不容忽視的黃曲霉毒素對人體的危害及檢測方式

                                瀏覽次數(shù):159 發(fā)布日期:2025-1-7  來源:本站 僅供參考,謝絕轉(zhuǎn)載,否則責任自負
                                今天是臘八節(jié),普瑞邦在這里祝大家 臘八節(jié)快樂!
                                 

                                近期冷空氣將會南下,天氣冷到極致
                                在這樣的天氣喝上一碗軟糯熱乎的臘八粥
                                想必是很幸福的一件事了吧!
                                臘八粥一般是由
                                大米、小米、薏米、玉米
                                紅棗、花生、蓮子、桂圓
                                和各種豆類組成
                                可以根據(jù)個人的口味喜好增加各種糧食
                                然而這些糧谷保存不當?shù)脑捦鶗䦟е录Z食發(fā)霉
                                進而產(chǎn)生多種生物毒素
                                 誤食的話便會威脅身體健康 

                                發(fā)霉的糧食中往往會產(chǎn)生 黃曲霉毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A等毒素 
                                這些毒素被人攝入后會損害人的身體
                                嚴重的可能危及人的生命

                                食品安全國家標準中明確指出了
                                黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等的
                                限量要求以及檢測方法

                                 以黃曲霉毒素為例 
                                世界范圍內(nèi)曾報道數(shù)起
                                人類的黃曲霉毒素急性中毒事件
                                如非洲的霉木薯餅中毒,印度的霉玉米中毒等
                                2004-2005年肯尼亞暴發(fā)了迄今史上最大規(guī)模的
                                 黃曲霉毒素急性中毒事件 
                                中毒千余人,死亡125人
                                其中玉米中檢出黃曲霉毒素B1的含量高達4400ppb(μg/kg)
                                是罕見的大規(guī)模黃曲霉毒素中毒事件
                                黃曲霉毒素中毒的癥狀一般為
                                一過性發(fā)燒、嘔吐、厭食、黃疸、腹水、下肢浮腫等肝中毒癥狀
                                嚴重者出現(xiàn)暴發(fā)性肝功能衰竭、死亡
                                 因此,黃曲霉毒素的檢測顯得尤為重要 

                                普瑞邦一直致力于食品安全,專注真菌毒素檢測
                                其中真菌毒素標準品已推出的產(chǎn)品可達近百種
                                并且還在不斷地推出新品
                                新推出的MDU光化學柱后衍生器
                                為黃曲霉毒素柱后衍生提供可靠保障
                                大大減少了實驗時間

                                MDU光化學柱后衍生器

                                最后普瑞邦祝大家過個開心的臘八節(jié)!
                                來源:青島普瑞邦生物工程有限公司(儀器)
                                聯(lián)系電話:4006885349
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