原理：

    蘇丹紅染料在脂類物質(zhì)中的溶解度大于其在溶劑中的溶解度，如果染料與含有脂類的試樣接觸，便有大量染料進(jìn)入脂類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)內(nèi)，使這些結(jié)構(gòu)呈紅色。多用蘇丹紅染料、油紅O、尼羅藍(lán)等溶于脂類的染料染色，使脂質(zhì)呈色。也可用四氧化鋨染色，脂肪酸或膽堿可使四氧化鋨還原為二氧化鋨而呈黑色。

 

配制試劑：

1.蘇丹紅Ⅲ染色液：將1g蘇丹紅Ⅲ溶于加溫的70%乙醇溶液中過濾備用；

2.甲醛鈣固定液：將10ml甲醛和1g CaCl₂混合加水至100ml；

3.甘油明膠：將12g明膠加入120ml蒸餾水中水浴加熱使其完全溶解，再加入60ml甘油和1g苯酚，充分混勻后即得。于4℃儲存?zhèn)溆茫?/DIV>