福州海關(guān)技術(shù)中心為福州海關(guān)所屬事業(yè)單位。福州海關(guān)技術(shù)中心前身為原福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心，成立于1999年，技術(shù)中心分別有“福建省外來有害生物預(yù)警與控制工程技術(shù)研究中心”和“福建省檢驗檢疫重點(diǎn)實(shí)驗室”。

出于對進(jìn)出口食品物性領(lǐng)域重視，福建海關(guān)進(jìn)出口業(yè)務(wù)中具有大量關(guān)于肉、肉制品、果蔬等多領(lǐng)域食品進(jìn)出口項目，為考慮如何快速鑒別進(jìn)口食品品質(zhì)，福州海關(guān)技術(shù)中心決定采用質(zhì)構(gòu)儀作為測定食品品質(zhì)重要手段。經(jīng)過對多家質(zhì)構(gòu)儀客觀比對，最終選擇上海保圣TA.XTC-20質(zhì)構(gòu)儀。

近日，上海保圣售后服務(wù)團(tuán)隊前往福州海關(guān)技術(shù)中心，為福州海關(guān)技術(shù)中心TA.XTC-20研究型質(zhì)構(gòu)儀完善的售后服務(wù)，儀器工程師現(xiàn)場進(jìn)行質(zhì)構(gòu)儀裝機(jī)及調(diào)試，并隨后為福州海關(guān)技術(shù)中心的老師進(jìn)行質(zhì)構(gòu)儀專業(yè)知識培訓(xùn)，操作演示，儀器使用注意事項。隨后保圣工程師與福州海關(guān)技術(shù)中心老師對海關(guān)業(yè)務(wù)中不同肉品品質(zhì)評判，果蔬樣品品質(zhì)測定進(jìn)行技術(shù)交流與探討，并為其介紹在冷鮮技術(shù)處理下各類肉制品、果蔬的質(zhì)地測定方法，并根據(jù)福州海關(guān)技術(shù)中心需求提供實(shí)驗方案設(shè)置等技術(shù)性指導(dǎo)。當(dāng)天上海保圣質(zhì)構(gòu)儀安裝、調(diào)試、培訓(xùn)圓滿完成。感謝福州海關(guān)技術(shù)中心對本公司產(chǎn)品的信賴與支持。
 
TA.XTC-20研究型質(zhì)構(gòu)儀采用了精良力量感應(yīng)元、高性能電機(jī)及耐磨精準(zhǔn)轉(zhuǎn)軸，延續(xù)了TA.XTC型號質(zhì)構(gòu)儀優(yōu)良的軟件控制及自動分析數(shù)據(jù)的性能，品質(zhì)卓越，操作智能，且價格優(yōu)惠，該款質(zhì)構(gòu)儀特別適用于食品物性學(xué)的研究及教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索等。

可用于食品領(lǐng)域：

• 肉質(zhì)嫩度測定
• 果蔬新鮮度評價
• 面條拉伸強(qiáng)度測定
• 餅干酥脆性測定
• 酸奶延展性能測定
• 面團(tuán)發(fā)酵度評價
• 面包柔軟度測定
• 勻漿膳食內(nèi)聚性測定
• 果蔬屈服點(diǎn)測定

生物材料領(lǐng)域：

• 凝膠強(qiáng)度測定
• 膠體回復(fù)性測定
• 通針性測定
• 材料均一度測定
• 材料疲勞測試
• 水凝膠物性測定方法