中國(guó)白酒行業(yè)已經(jīng)過(guò)以傳統(tǒng)工藝為特色的“黃金十年”高速發(fā)展，當(dāng)前正處于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深層調(diào)整階段。提升科研關(guān)注度，加強(qiáng)科技創(chuàng)新力，規(guī)范生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，正成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和緊迫任務(wù)。2014年3月，“中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟”成立，預(yù)示白酒生產(chǎn)企業(yè)將進(jìn)一步提升生產(chǎn)過(guò)程中各環(huán)節(jié)質(zhì)量和品質(zhì)的控制水平。

 

微生物是白酒釀造的關(guān)鍵因素之一，釀酒微生物的系統(tǒng)研究，一方面有助于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)工藝，另一方面對(duì)于提升白酒品質(zhì)具有重要作用。近年來(lái)，中國(guó)白酒領(lǐng)軍企業(yè)紛紛以釀酒微生物研究為企業(yè)研發(fā)重點(diǎn)，分析制曲微生物菌群變化，解析釀酒微生物功能作用，檢測(cè)污染微生物并進(jìn)行溯源研究，開啟了我國(guó)白酒行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的先河。

 

為推廣釀酒微生物的保藏、鑒定、分析與質(zhì)控高新技術(shù)，搭建我國(guó)白酒行業(yè)釀酒微生物科研與技術(shù)深入交流平臺(tái)，拓展白酒生產(chǎn)企業(yè)研究思路和技術(shù)進(jìn)步，中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）將于2015年7月15-17日，在北京召開“釀酒微生物分離鑒定及保藏技術(shù)”培訓(xùn)班，歡迎報(bào)名參加。

 

時(shí)間：2015年07月15日-17日 （14日?qǐng)?bào)到）

地點(diǎn)：北京市，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院

 

 

1.白酒釀造微生物資源挖掘與研究

2.釀酒微生物的分離鑒定技術(shù)與實(shí)際操作

3.釀造微生物資源的管理及保藏技術(shù)與實(shí)際操作

4.大曲微生物群落研究的高通量測(cè)序技術(shù)與應(yīng)用（DGGE）

5.芝麻香白酒釀造微生物研究企業(yè)實(shí)踐

注：具體培訓(xùn)日程和安排將于開班前2周郵件發(fā)送報(bào)名學(xué)員。

 

主辦單位：國(guó)家微生物資源平臺(tái)，中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）

承辦單位：發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

 

培訓(xùn)費(fèi)1600元/人，包括：學(xué)費(fèi)、資料費(fèi)、實(shí)驗(yàn)耗材和樣品費(fèi)等。培訓(xùn)期間可協(xié)助安排住宿，費(fèi)用自理。

 

請(qǐng)您填寫“報(bào)名回執(zhí)表”并發(fā)送郵件至（），會(huì)務(wù)組將于3個(gè)工作日內(nèi)郵件與您確認(rèn)報(bào)名情況。培訓(xùn)以收到學(xué)員培訓(xùn)費(fèi)為成功報(bào)名，培訓(xùn)座位按收到費(fèi)用先后排序。

 

付費(fèi)方式：現(xiàn)金、支票、銀行轉(zhuǎn)賬、銀行匯款

單位名稱：發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

開 戶 行：中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行北京三元支行

賬    號(hào)：043401040004409

 

胡育驕，010-53218310，

地  址：北京市朝陽(yáng)區(qū)酒仙橋中路24號(hào)院6號(hào)樓321室，100015

了解更多培訓(xùn)信息：

 

       

中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心

              2015年05月05日