大會(huì)開幕式由中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)副會(huì)長、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長葛長榮教授主持，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長徐翔教授代表我校致歡迎詞，她介紹了中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的深厚淵源，希望通過大會(huì)的舉辦，進(jìn)一步加強(qiáng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)與各兄弟單位的合作，并預(yù)祝本次大會(huì)圓滿成功。農(nóng)業(yè)部畜牧司王俊勛副司長出席大會(huì)并發(fā)表講話，他分析了畜牧業(yè)與畜產(chǎn)品加工行業(yè)的現(xiàn)狀與面臨的形勢，肯定了研究會(huì)三十年取得的成績，對(duì)研究會(huì)下一步工作提出了希望，并表示作為主管部門農(nóng)業(yè)部將一如既往支持研究會(huì)工作，使研究會(huì)在行業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型中發(fā)揮更大的作用。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長代表行業(yè)學(xué)會(huì)致賀詞，并以“基因與傳承”、“高原與高峰”、“民生與機(jī)遇”等為題對(duì)研究會(huì)快速發(fā)展的原因進(jìn)行了剖析，對(duì)研究會(huì)未來的發(fā)展提出了建議。中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)會(huì)長、我校食品科技學(xué)院院長徐幸蓮教授對(duì)研究會(huì)三十年發(fā)展歷程做了總結(jié)和回顧，對(duì)研究會(huì)下一步工作定位進(jìn)行了闡述，并對(duì)全體會(huì)員提出了新的要求。開幕式上，還為2014年度中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)科技貢獻(xiàn)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行了頒獎(jiǎng)。