一、研究背景
材料質(zhì)構(gòu)是其內(nèi)部結(jié)構(gòu)及分子、原子間相互作用力的宏觀體現(xiàn)。通過(guò)測(cè)定質(zhì)構(gòu)，記錄樣品受力時(shí)的應(yīng)力應(yīng)變，能分析其內(nèi)部結(jié)構(gòu)特性。對(duì)于乳霜產(chǎn)品，質(zhì)構(gòu)特性影響涂抹效果，其中內(nèi)聚性尤為關(guān)鍵。內(nèi)聚性影響乳霜的流動(dòng)能力、掛壁性和涂抹體驗(yàn)，合適的內(nèi)聚性可使乳霜順利涂抹且不易斷裂。此外，貨架期也會(huì)對(duì)乳霜粘性等指標(biāo)產(chǎn)生影響。
上海保圣質(zhì)構(gòu)儀是專業(yè)的物性分析儀器，采用國(guó)際頂級(jí)力量感應(yīng)元、高性能電機(jī)及耐磨精準(zhǔn)轉(zhuǎn)軸，具備多種測(cè)試模式和參數(shù)，能全面分析樣品質(zhì)構(gòu)特性。本實(shí)驗(yàn)使用上海保圣TA.XTC - 20型質(zhì)構(gòu)儀，對(duì)不同貨架期和批次的乳霜進(jìn)行TPA測(cè)試和保持測(cè)試，以測(cè)定其硬度、粘性、內(nèi)聚性等物性品質(zhì)。 

 二、實(shí)驗(yàn)方法
 （一）實(shí)驗(yàn)材料
選用市售乳霜和實(shí)驗(yàn)室乳霜作為實(shí)驗(yàn)材料。

 （二）儀器和設(shè)備
使用上海保圣TA.XTC - 20型質(zhì)構(gòu)儀，搭配TA/0.5凝膠探頭。

 （三）樣品準(zhǔn)備
分別取適量市售乳霜和實(shí)驗(yàn)室乳霜，在測(cè)試平臺(tái)上抹平后進(jìn)行測(cè)試。  
（四）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
1. TPA測(cè)試：采用上海保圣TA.XTC - 20型質(zhì)構(gòu)儀和TA/0.5凝膠探頭，對(duì)樣品進(jìn)行瞬時(shí)壓縮和釋放測(cè)試，其結(jié)果能反映樣品的即時(shí)反應(yīng)和恢復(fù)力。
2. 保持測(cè)試：同樣使用上述儀器和探頭，對(duì)樣品施加長(zhǎng)期保持力，以考察樣品在一定時(shí)間內(nèi)的穩(wěn)定性或持續(xù)變化。

 三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果  （一）TPA測(cè)試階段
1. 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：詳細(xì)記錄了不同貨架期和批次乳霜的硬度、粘性、彈性、膠著性和內(nèi)聚性等質(zhì)構(gòu)數(shù)值，并給出了各指標(biāo)的定義和含義。
2. 數(shù)據(jù)分析：市售乳霜在硬度、粘性、彈性、膠著性和內(nèi)聚性方面均高于實(shí)驗(yàn)室乳霜。這表明市售乳霜流動(dòng)性低、更濃稠密實(shí)，被壓后恢復(fù)形狀能力強(qiáng)，涂抹時(shí)粘附感強(qiáng)、掛壁性好，不易分散流動(dòng)；而實(shí)驗(yàn)室乳霜?jiǎng)t更輕盈順滑，但結(jié)構(gòu)松軟，內(nèi)聚性低，涂抹時(shí)易流失、破裂分散，不易在皮膚表面停留 。

 （二）保持測(cè)試階段
1. 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：記錄了不同乳霜的負(fù)面積（粘聚性）、屈服力和保持殘余力等數(shù)據(jù)，并對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行了解釋。
2.數(shù)據(jù)分析：市售乳霜的負(fù)面積、屈服力和保持殘余力均大于實(shí)驗(yàn)室乳霜。這說(shuō)明市售乳霜在受力過(guò)程中塑性或變形特性更強(qiáng)，粘聚性更大，涂抹所需外力更大，整體更堅(jiān)固穩(wěn)定，乳化系統(tǒng)或顆粒結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定；實(shí)驗(yàn)室乳霜?jiǎng)t變形或壓縮能力、粘聚性較小，涂抹所需外力小，結(jié)構(gòu)相對(duì)松散不穩(wěn)定。

 四、結(jié)論
利用上海保圣質(zhì)構(gòu)儀可準(zhǔn)確測(cè)量不同乳霜的各項(xiàng)物性指標(biāo)。乳霜的添加量、原料、制作工藝等因素會(huì)影響其物性指標(biāo)，進(jìn)而影響客戶體驗(yàn)。通過(guò)質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試對(duì)比不同品牌乳霜，有助于客戶挑選產(chǎn)品，也為商家技術(shù)改良提供參考。但需注意，實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能受樣品形狀、尺寸等因素干擾，建議采用不同實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行測(cè)試。