微射流均質(zhì)機(jī)在微膠囊制備中的應(yīng)用
微射流均質(zhì)機(jī)在微膠囊技術(shù)中的應(yīng)用
微膠囊技術(shù)
一種借助高分子聚合技術(shù)，用成膜材料把固體或液體材料包覆形成微小粒子的技術(shù)，得到的微小粒子叫微膠囊，一般粒子直徑的大小在2~1000 微米。
● 具有改變物質(zhì)外觀、性質(zhì)以及延長和控制膜內(nèi)物質(zhì)的釋放，使被包裹的物質(zhì)有更強(qiáng)的環(huán)境穩(wěn)定性● 具有尺寸小、比表面積大、成品穩(wěn)定性好并且生物相容性好等一系列優(yōu)點。
● 廣泛應(yīng)用于涂料、醫(yī)藥、食品、農(nóng)藥和化肥等領(lǐng)域
微膠囊的組成
通常由壁材和芯材組成
● 被包裹在微膠囊內(nèi)的物質(zhì)稱為芯材，其物理狀態(tài)可以是固態(tài)、液態(tài)甚至氣態(tài)；● 包覆在外層的成膜材料稱為壁材，可以是天然或合成的高分子化合物，也可以是小分子無機(jī)化合物
● 一般來說，油溶性的芯材需要水溶性的壁材，水溶性的芯材需要選擇油溶性的壁材
微膠囊具有改變物質(zhì)外觀及性質(zhì)，以及延長和控制膜內(nèi)物質(zhì)的釋放，提高儲存穩(wěn)定性，將不可混溶成分隔離等作用。
微膠囊常見的結(jié)構(gòu)
微膠囊的制備方法
根據(jù)其材料性質(zhì)、囊壁形成的機(jī)制和成囊條件可分為物理法、化學(xué)法、物理化學(xué)法等微膠囊化方式
微膠囊常見壁材及優(yōu)缺點
物理法● 噴霧干燥法 將芯材分散在壁材的乳液中，然后再利用噴霧裝置將乳液噴到干燥高溫介質(zhì)中，使溶劑快速蒸發(fā)而壁材析出，形成微膠囊
● 空氣懸浮法 空氣懸浮噴涂法的原理是利用流化床的強(qiáng)烈氣流將芯材微粒懸浮在空氣中，再利用噴嘴將已調(diào)成適當(dāng)黏度的壁材溶液噴涂在芯材微粒表面，最后通過提高強(qiáng)氣流的溫度使壁材中的溶劑揮發(fā)
● 擠壓法 擠壓法通常是指孔膜擠壓法，也就是在低溫條件下，通過孔膜將芯材和壁材形成的乳液擠壓出來，當(dāng)壁材一旦與脫水劑接觸就會是其脫水并硬化成微膠囊
● 分子包埋法 分子包埋法多應(yīng)用在食品行業(yè)，能夠?qū)τ椭⑸�、香精及維生素等物質(zhì)進(jìn)行微膠囊化，其原理是利用空心且疏水的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的 β-環(huán)糊精載體來包埋疏水性芯材的方法，該技術(shù)制成的微膠囊產(chǎn)品不易吸收水分而聚集，同時制備不需要特殊設(shè)備即可完成，但對被包裹的芯材要求較高，需要芯材的液滴大小一致
微射流均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用
微射流均質(zhì)機(jī)依靠其獨特的腔體結(jié)構(gòu)，采用能提供穩(wěn)定的高壓動力段進(jìn)行處理，保證芯材的液滴大小一致，峰形分布較好。有利于微膠囊技術(shù)中的分子包埋法的進(jìn)行。
一體式電缸驅(qū)動微射流均質(zhì)機(jī)
采用微射流均質(zhì)機(jī)處理微膠囊化的香精，處理過程高效，能最大程度的緩解香精的揮發(fā)，避免香味閾值的下降。可以看到處理前后明顯的瓶壁上沒有大顆粒，效果明顯。
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