雪花制冰機是一種將水經(jīng)由全自動控制的水箱來控制進水流量和一定水位，再通過雙螺旋蒸發(fā)器，由制冷系統(tǒng)冷卻后生成冰水混合到產(chǎn)出含水量比較低的制冷過程。由于齒輪減速機帶動蒸發(fā)器雙螺旋的逆向旋轉(zhuǎn)作用，使得冰水自動分離后，經(jīng)再次過冷后產(chǎn)出含水量較低水平的冰，保證冰在實際應(yīng)用中的儲存時間的延長，提高生產(chǎn)效率。由于雙螺旋的擠壓作用，冰水混合在擠壓過程中，擠壓力量不斷的增加，角度不停地變化，產(chǎn)出的冰的形狀更顯得不規(guī)則化，更細更碎。雙螺旋制冰方式的誕生，克服了制冰過程長期排廢水的問題，并提高了單位時間內(nèi)的制冰機產(chǎn)冰量。因此，雙螺旋雪花制冰機是一種標準的節(jié)能環(huán)保設(shè)備。