農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中無可避免的會被使用，這對人畜都有一定的毒副作用，對環(huán)境和生物鏈都有極大的破壞性，而水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留問題也是由來已久的。這已經(jīng)成為我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素了，所以對提高果蔬質(zhì)量安全水平，促進果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有十分重要的意義。農(nóng)藥殘留檢測儀在現(xiàn)代的應用十分普遍，也是十分有效的檢測儀器。

我國農(nóng)藥殘留檢測技術起步較晚,目前常用的殘留檢測方法多為傳統(tǒng)分析方法。該法存在所用溶劑提取法費時、費力,且易污染環(huán)境;檢測方法靈敏度低,提取凈化效率低等,難以適應目前農(nóng)殘分析,且不能滿足國際限量要求,特別是出口檢驗的需求;同時缺乏適用范圍廣,前處理簡單、高效靈敏的方法,大大增加了工作量和分析時間,給大批量樣品檢測帶來極大困難。

農(nóng)藥殘留檢測技術正在向快速、高效、多殘留檢測、自動化及在線分析方向發(fā)展。但有些新技術由于成本高或技術不成熟,正式推廣應用尚需時日。農(nóng)藥殘留檢測儀的應用也更加值得推薦，隨著超高效農(nóng)藥的進一步的開發(fā)應用和樣品檢測數(shù)量的急劇增加,對農(nóng)藥殘留分析檢測技術的靈敏度、特異性和快速性提出了更高的要求,也促使一些新型的、先進的農(nóng)藥殘留分析技術得以相繼研發(fā)和問世,這些高新技術的應用大大提高了農(nóng)藥殘留檢測的定性能力和檢測的靈敏度、檢測量,從而也擴大了檢測覆蓋的范圍。