礦物油入侵洋奶粉？HPLC、GC、GC/MS檢測(cè)方案來(lái)幫忙

近日，德國(guó)公益組織“食品觀察（Foodwatch）”在官fang網(wǎng)站上發(fā)布一份調(diào)查報(bào)告稱，該組織對(duì)購(gòu)自多國(guó)的嬰幼兒奶粉進(jìn)行檢測(cè)，在部分奶粉中檢出芳香烴礦物油殘留物。

關(guān)于礦物油

礦物油是原油經(jīng)過(guò)物理分離(蒸餾、萃取)和化學(xué)轉(zhuǎn)化(加氫反應(yīng)、裂解、烷基化和異構(gòu)化)過(guò)程形成的烴類混合物，主要存在于油墨、回收紙板和石蠟等。在人體中，會(huì)積蓄在肝臟、腎臟、脾臟和腸系膜淋巴結(jié)，具有急性毒性、慢性毒性、基因毒性和致癌性、免疫毒性和sheng殖毒性。未處理和粗處理過(guò)的礦物油，是國(guó)際癌癥研究協(xié)會(huì)認(rèn)定的確定致癌物，原因是其中含有大量的多環(huán)芳烴。

通常，食品中的礦物油，主要來(lái)源于以下三個(gè)方面：

一 包裝材料與液體或半固體食物直接接觸發(fā)生傳質(zhì)作用所導(dǎo)致的遷移：

食品接觸材料中礦物油的來(lái)源主要是回收紙或再生包裝中殘留的印刷油墨；聚苯乙烯和聚烯烴等塑料包裝中的潤(rùn)滑劑，蠟紙、麻質(zhì)纖維包裝中的粘合劑也會(huì)產(chǎn)生礦物油遷移；

二 食品工藝過(guò)程中涉及的礦物油和白油：

如我國(guó)GB 2760-2011中規(guī)定礦物油和白油可作為加工助劑（潤(rùn)滑劑、消泡劑、脫模劑等）用于油脂、糖果、膨化食品和豆制品等的生產(chǎn)；歐盟等許多國(guó)家和地區(qū)也允許食品級(jí)白油用作口香糖的膠姆糖基礎(chǔ)劑和水果、蔬菜的表面處理劑；

三 環(huán)境污染：

食品從原料的收割、晾曬到加工過(guò)程中接觸到柴油發(fā)動(dòng)機(jī)的潤(rùn)滑油、沒(méi)有完全燃燒的汽油、輪胎和瀝青的碎屑以及不潔凈空氣等，都會(huì)使食品受到礦物油污染；礦物油以氣相的形式遷移到干性食品中，而后者是礦物油遷移的主要形式。

食品中礦物油殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

Standard for mineral oil residue limits in foods

歐洲部分國(guó)家針對(duì)食品包裝材料中礦物油有遷移限量要求。如2014年德國(guó)農(nóng)業(yè)部&德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估所發(fā)布針對(duì)回收紙板（干性和非脂類食品）中礦物油的第3版立法草案，其中要求用于食品接觸回收紙礦物油含量

≤24mg MOSH/1kg紙或紙板，

≤6mg MOAH/1kg紙或紙板。

在食品中的遷移限值：

≤4mgMOSH(C17－C20)/1kg；≤2mgMOSH(C20-C35)/1kg；

≤0.5mg MOAH(C20-C35)/1kg;

礦物油如何檢測(cè)呢？

• GC-FID

方法快速、簡(jiǎn)便、高效、經(jīng)濟(jì)，但是無(wú)法分離處理那些結(jié)合態(tài)的目標(biāo)物質(zhì)；也無(wú)法高效徹底分離一些極性差異不明顯的物質(zhì)。GC-FID方法檢測(cè)礦物油靈敏度低與選擇性差。

• LC-GC&GC/MS礦物油分析儀

賽默飛推出了一款高效液相色譜(HPLC)與氣相色譜儀/氣質(zhì)聯(lián)用（GC&GC/MS）的礦物油分析儀器。

它通過(guò)在線凈化、富集，有效提高了礦物油的濃度和純度，大體積進(jìn)樣技術(shù)提高了檢測(cè)方法的靈敏度，優(yōu)化了對(duì)礦物油主成份MOAH和MOSH的分離，一針進(jìn)樣同時(shí)達(dá)到對(duì)MOAH和MOSH的測(cè)定。同時(shí)兼具高靈敏度、自動(dòng)化程度高、能有效避免污染等優(yōu)點(diǎn)。

—TRACE 1300礦物油方案—

—ISQ 7000 MS/FID礦物油方案—

—高分辨軌道阱氣質(zhì)礦物油方案—

賽默飛GC&GC/MS分析礦物油方案技術(shù)特點(diǎn)：

1 一次進(jìn)樣，完全分離MOSH和MOAH組分，分別進(jìn)行定性定量，并獲得低至0.1ppm甚至更低的檢出限。

2 采用zhuan利技術(shù)，極大提高礦物油的檢測(cè)靈敏度。

3 自動(dòng)化程度高，避免了復(fù)雜的人工前處理流程，極大提高樣品分析通量。

4 已在20多家歐盟政府單位，食品企業(yè)及第三方實(shí)驗(yàn)室成功應(yīng)用，穩(wěn)定可靠。

5 豐富配置，滿足不同的應(yīng)用需求，提供TRACE 1300氣相色譜方案、ISQ 7000單四極桿氣質(zhì)方案以及Q Exactive高分辨軌道阱氣質(zhì)方案。

—LC-GC-FID分析MOAH組分—

—LC-GC-FID分析MOSH組分—

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