2018年11月15-16日，第五屆食品干燥國際研討會暨第十屆全國低場核磁共振技術(shù)與應(yīng)用研討會（食品農(nóng)業(yè)專場）在無錫山明水秀大酒店盛大舉行。來自海外及國內(nèi)食品干燥領(lǐng)域、低場核磁共振領(lǐng)域的頂級專家、教授、學(xué)者代表共計260余位參加本次會議。會議以“智能時代的新型食品干燥和低場核磁共振技術(shù)”為主題，180余個高質(zhì)量報告、高水平的緊張有序的會議組織和服務(wù)，讓本次會議備受好評。

▲與會代表合影

三大看點:
1.紐邁首次提出結(jié)合低場核磁共振技術(shù)的智能干燥
2.新背景下食品領(lǐng)域?qū)Φ蛨龊舜殴舱竦?個新需求以及相應(yīng)的解決方案
3.紐邁分析工程師榮獲優(yōu)秀食品低場核磁應(yīng)用獎
 

本屆大會吸引了260多名代表參會，26位業(yè)內(nèi)知名專家作了精彩的主題報告，178位國內(nèi)外報告人分別就在研項目、最新研發(fā)及應(yīng)用成果以及新型食品干燥/低場核磁技術(shù)的發(fā)展趨勢等方面作了精彩匯報，并和與會代表在食品干燥/低場核磁技術(shù)的熱點及難點展開對話。9家龍頭企業(yè)到會參展，展示企業(yè)的最新相關(guān)產(chǎn)品。

本次會議由江南大學(xué)、中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會核磁共振儀器專業(yè)委員會主辦，江南大學(xué)（協(xié)辦第一分會場）、中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院（協(xié)辦第二分會場）、江蘇大學(xué)（協(xié)辦第三分會場）、蘇州紐邁分析儀器股份有限公司（協(xié)辦第四分會場）、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（協(xié)辦第五分會場）、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（協(xié)辦第六分會場）、賀州學(xué)院（協(xié)辦第七分會場）、渤海大學(xué)（協(xié)辦第八分會場）協(xié)辦。

嘉賓蒞臨 開幕致辭

▲江南大學(xué)教授 張慜

張慜教授主持本次會議的開幕式

▲江南大學(xué) 副校長 顧正彪

江南大學(xué)副校長顧正彪教授開幕致辭，首先代表主辦方——江南大學(xué)歡迎參加本次會議的國內(nèi)外來賓，并表示今年是江南大學(xué)成立60周年華誕，本屆大會給各位食品領(lǐng)域的專家學(xué)者搭建起溝通的橋梁，希望大家借助這次會議提供的平臺，不斷加強溝通、分享各自的見解，互相學(xué)習(xí)、促進(jìn)合作，為智能干燥和低場核磁共振的應(yīng)用做出貢獻(xiàn)。

▲中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會 常務(wù)副理事長 劉長寬

中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會 常務(wù)副理事長劉長寬致開幕詞，首先代表主辦方——中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會向蒞臨本次會議國內(nèi)外專家學(xué)者表示最熱烈的歡迎，表示本次會議是產(chǎn)學(xué)研用溝通的橋梁，希望大家在本屆會議上收獲滿滿，并預(yù)祝本次會議圓滿成功。

教授云集 特邀報告

本屆會議特邀報告分為中文和英文專場，邀請來自澳大利亞、美國、泰國以及國內(nèi)的專家教授分享他們的研究成果。

▲澳大利亞昆士蘭大學(xué)Bhesh Bhandari 教授

▲泰國國王科技大學(xué) 教授 Sakamon Devhastin

▲紐邁分析 董事長 楊培強

紐邁分析董事長楊培強現(xiàn)場做報告——智能制造背景下的干燥與低場核磁共振技術(shù)的相遇。核磁共振分析和成像技術(shù)是研究水分存在狀態(tài)和運動軌跡的有效手段。尤其在干燥過程中，核磁技術(shù)用于食品中水分的研究，能提供的不僅僅是含量，而且能夠在分子水平上觀察水分子的運動規(guī)律，這是非常有優(yōu)勢的。
未來，紐邁分析將聯(lián)合高校和科研機(jī)構(gòu)，做智能物料干燥分析系統(tǒng)，由低場核磁共振聯(lián)合工業(yè)化的干燥設(shè)備、其他檢測設(shè)備，做一個系統(tǒng)的集成，未來將智能干燥用在實際生產(chǎn)、品質(zhì)控制當(dāng)中，具有非常大的前景。

▲紐邁分析 副總經(jīng)理 張英力

紐邁分析副總經(jīng)理張英力做“低場核磁共振關(guān)鍵技術(shù)及新背景下的應(yīng)用解決方案”的報告，分析目前科研對低場核磁共振技術(shù)的4個需求：更快、更高、更智能、更動態(tài)直觀，并逐一列舉出對應(yīng)的應(yīng)用解決方案。值得一提的是，低場核磁共振與高溫、低溫等附件聯(lián)用技術(shù)為食品的在線、原位研究提供了很大的空間，保證了結(jié)果的準(zhǔn)確性。
 

▲紐上海紐鈦測控 工程師 袁學(xué)軍

▲參會代表認(rèn)真聽取報告

紐邁展臺：推陳出新

作為本次會議的贊助單位，紐邁分析攜低場核磁共振技術(shù)在食品干燥、農(nóng)產(chǎn)品加工等多個應(yīng)用解決為參會代表帶來新的科研思路，展臺吸引諸多領(lǐng)導(dǎo)專家駐足與紐邁工程師交流、探討。

“紐邁之夜”歡迎晚宴

“紐邁之夜”歡迎晚宴上，紐邁分析董事長楊培強總經(jīng)理祝酒致辭，希望大家有一個美好的無錫之行。

晚宴上，為了表彰為食品干燥、低場核磁共振應(yīng)用事業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的學(xué)者代表，大會設(shè)立特別獎項，進(jìn)行現(xiàn)場表彰。

▲江南大學(xué)張慜教授為獲獎?wù)哳C獎

大連工業(yè)大學(xué)譚明乾教授榮獲“食品核磁優(yōu)秀應(yīng)用獎” 譚教授主要從事基于核磁共振的無損檢測技術(shù)，在海洋食品干燥過程的品質(zhì)研究方面取得創(chuàng)新成果。以第一或通訊作者發(fā)表EI及SCI論文63篇，論文被國內(nèi)外學(xué)者引用1800余次。

▲紐邁分析楊培強總經(jīng)理為獲獎?wù)哳C獎

紐邁分析硬件部工程師黃俊敏榮獲“優(yōu)秀食品低場核磁研發(fā)獎” 黃俊敏從事低場核磁共振的硬件研發(fā)5年有余，在低場核磁的硬件開發(fā)和應(yīng)用方向做出突出貢獻(xiàn)，為紐邁及客戶解決實際問題。

分會場：高朋滿座 求知若渴

為了讓與會代表更充分更具針對性的交流，本屆會議設(shè)立8個分會場，堪稱歷史空前，涵蓋農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品及果蔬制品、特色食品等多個種類，囊括了預(yù)處理控制、干燥污染控制、組合干燥等多個研究分支，同時低場核磁共振技術(shù)應(yīng)用分會場帶來技術(shù)的應(yīng)用與創(chuàng)新。

第四分會場——低場核磁共振技術(shù)應(yīng)用分會場高朋滿座，會議室后面站滿了人。大家被精彩的報告所吸引，做筆記、拍照、錄像等各種方式齊上，記錄下最有價值的信息。

▲低場核磁共振技術(shù)分會場

至此，第十屆全國低場核磁共振技術(shù)與應(yīng)用研討會全部結(jié)束，三個專場，從青島中國石油大學(xué)，到寧波材料所，再到無錫江南大學(xué)，歷時近1個月，涵蓋石油、巖土、生命科學(xué)、納米材料、食品等多個科研領(lǐng)域，參與人數(shù)將近500人。

會議雖然結(jié)束，但低場核磁共振的應(yīng)用研究卻已經(jīng)啟航出發(fā)，會議是展示、溝通、交流的平臺，更多的成果需要每一位科研工作者夜以繼日辛勤的付出，相信明年的低場核磁共振會議上，那些在腦海中反復(fù)設(shè)想的科研思路，經(jīng)過試驗、分析、發(fā)表一定會轉(zhuǎn)化成令人驚嘆的科研成果。