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本周專題：食品質(zhì)量監(jiān)控

• 用SpectraMax Plus 384讀板機（酶標(biāo)儀）檢測葡萄酒中糖和蘋果酸的殘留（海報）
  食品生產(chǎn)中保證蘋果酸、殘留糖分和揮發(fā)性酸堿含量的高通量分析方案
  
  
• 熒光讀板機上的OxiSelect 氧化自由基吸收能力分析實驗（應(yīng)用方案）
  氧化自由基吸收能力實驗是用于測定體液、食物、飲料和天然產(chǎn)品中能保護我們健康的抗氧化物成分的標(biāo)準(zhǔn)方法。
  
  
• 在F5多功能讀板機（酶標(biāo)儀）上開發(fā)的高通量OD值孔掃描預(yù)測微生物學(xué)方法（發(fā)表于食品微生物學(xué)Food Microbiology 2012年4月刊）
  
  

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