Thermo Fisher Scientific Inc. 編寫了一本新的應(yīng)用手冊(cè) ，題目為《 Ultra-Fast 色譜紅酒分析指導(dǎo)》。 該應(yīng)用手冊(cè)詳細(xì)說(shuō)明了 U-HPLC 耦合 Thermo Scientific Orbitrap MS 具 有一項(xiàng)獨(dú)一無(wú)二的功能，就是可以進(jìn)行紅酒中抗氧化成份的鑒定和定量。 LTQ Orbitrap XL™ 組合質(zhì)譜 耦合 Accela™ U-HPLC 可以加快分析時(shí)間，并對(duì)復(fù)雜的混合物中所含具體化合物進(jìn)行精確定量，通過(guò)分析確定其結(jié)構(gòu)。如需該應(yīng)用手冊(cè)，可登錄 下載。

先進(jìn)的 LC-MS 技術(shù)日益廣泛的應(yīng)用于健康營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域。紅酒的成分非常復(fù)雜，是人體有益抗氧化劑的重要來(lái)源之一，它包含一些天然成分，如果定期、適量攝入，會(huì)對(duì)人的健康有積極的保護(hù)作用。然而，緣于紅酒所含成分的復(fù)雜性，實(shí)際工作中要對(duì)其中一些天然化合物進(jìn)行定性和定量是非常困難的。

該應(yīng)用手冊(cè)所報(bào)到的內(nèi)容證實(shí)了使用高分辨率的 Accela™ U-HPLC 和 LTQ Orbitrap XL MS 直接進(jìn)行紅酒成分分析是可能的。研究工作者還發(fā)現(xiàn)紅酒有益健康主要得益于其中的酚類物質(zhì)，如槲皮素。而且分別在兩年所收獲的葡萄釀造的紅酒中槲皮素的含量是變化的。兩批不同數(shù)據(jù)的分析處理是由 Thermo Scientific SIEVE 1.2 軟件完成的，分析軟件顯示其具有統(tǒng)計(jì)顯著性，并將不同的兩年所收獲的葡萄釀造的紅酒中各成分濃度的巨大變化定義為兩倍濃度差。相關(guān)研究結(jié)果在操作手冊(cè)中也有被提及到，并顯示兩個(gè)不同收獲年份收獲的葡萄所釀紅酒中每種化合物的成份含量變化也有明顯的統(tǒng)計(jì)顯著性，特別是槲皮素，其含量變化是非常明顯的。

LTQ Orbitrap XL 質(zhì)譜 可提供高質(zhì)量精度、高分辨率，可以進(jìn)行多水平離子斷裂。 Accela U-HPLC 在維持高效色譜分離性能的同時(shí)，還可以加快分析速度。這些特點(diǎn)對(duì)具有復(fù)雜本底的樣品來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的。 LTQ Orbitrap XL 和 Accela U-HPLC 聯(lián)合起來(lái)進(jìn)行復(fù)雜混合物的分析是強(qiáng)大的、可信的，它可以成功的進(jìn)行物質(zhì)的鑒定，并進(jìn)一步確定其結(jié)構(gòu)特性，而且不需要進(jìn)行樣品制備。

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賽默飛世爾科技有限公司（ Thermo Fisher Scientific Inc. ）（紐約證交所代碼： TMO ）是全球科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，致力于幫助客戶使世界變得更健康、更清潔、更安全。公司年度營(yíng)收達(dá)到 105 億美元，擁有員工 34,000 多人，為 350,000 多家客戶提供服務(wù)。這些客戶包括：醫(yī)藥和生物技術(shù)公司、醫(yī)院和臨床診斷實(shí)驗(yàn)室、大學(xué)、研究院和政府機(jī)構(gòu)以及環(huán)境與工業(yè)過(guò)程控制裝備制造商等。該公司借助于 Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 這兩個(gè)主要品牌，幫助客戶解決從常規(guī)測(cè)試到復(fù)雜的研發(fā)項(xiàng)目中所面臨的各種分析方面的挑戰(zhàn)。 Thermo Scientific 能夠?yàn)榭蛻籼峁┮徽�套包括高端分析儀器、實(shí)驗(yàn)室裝備、軟件、服務(wù)、耗材和試劑在內(nèi)的實(shí)驗(yàn)室工作流程綜合解決方案。 Fisher Scientific 則提供了一系列用于衛(wèi)生保健，科學(xué)研究，以及安全和教育領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)室裝備、化學(xué)藥品以及其他用品和服務(wù)。賽默飛世爾科技將努力為客戶提供最為便捷的采購(gòu)方案，為科研的飛速發(fā)展不斷地改進(jìn)工藝技術(shù)，并提升客戶價(jià)值，幫助股東提高收益，為員工創(chuàng)造良好的發(fā)展空間。欲獲取更多信息，請(qǐng)登陸： （英文）， （中文）。