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當(dāng)前位置 > 首頁(yè) > 技術(shù)文章> 食品
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  • 7645 次 Adolf無(wú)菌采樣袋/食品取樣袋/均質(zhì)袋的選型和使用 2017-12-28
    Adolf（ASTS:Adolf Science&TechnologyServices）品牌源于多年來(lái)的一個(gè)積極進(jìn)取的想法，以不斷向?qū)嶒?yàn)室提供簡(jiǎn)單化和創(chuàng)新的解決方案為己任，專注于實(shí)驗(yàn)室服務(wù)，涉及化學(xué)、環(huán)境、食品、生物醫(yī)

  • 8247 次 如何挑選凍干機(jī) 2017-10-17
    選購(gòu)冷凍干燥機(jī)，要注重看以下幾個(gè)參數(shù)，雙嘉在此做個(gè)簡(jiǎn)單介紹，希望能幫助您更好地選擇合適機(jī)型。1、凍干面積用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過(guò)計(jì)算來(lái)確定需用多大凍干面積的冷凍干燥機(jī)。以水為例，每

  • 4660 次 感官分析系統(tǒng)在食品感官品評(píng)領(lǐng)域中的應(yīng)用 2017-8-31
    感官分析系統(tǒng)作為一個(gè)完整的評(píng)價(jià)系統(tǒng)，主要用于人的感官品評(píng)系統(tǒng)的建設(shè)。將人的感覺(jué)器官作為“儀器”，結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)等學(xué)科，對(duì)食品進(jìn)行定性和定量的檢測(cè)與分析，一方面測(cè)知食品

  • 5062 次 核磁共振在食品領(lǐng)域部分案例分享 2017-8-29
    案例一：不同超聲波輔助壓力處理下雞肉的水分相態(tài)及運(yùn)動(dòng)性的變化圖1 不同超聲波輔助壓力處理對(duì)雞肉T2圖譜影響注：·J0-J5為不同超聲波輔助壓力處理；T21為結(jié)合水，T22為不易流動(dòng)水，T23為自由水

  • 4103 次 如何使用全自動(dòng)定氮儀測(cè)定食品中揮發(fā)性鹽基氮 2017-8-27
    最新國(guó)標(biāo)GB5009.228-2016食品中揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定方法，最引人關(guān)注的是在該方法中，增加了自動(dòng)凱氏定氮法作為第二法，本文對(duì)如何正確理解和應(yīng)用第二法進(jìn)行探討，以及如何使用全自動(dòng)定氮儀測(cè)定食

  • 5383 次 食品安全檢測(cè)IKA前處理解決方案系列二 2017-8-24
    /// 食品中維生素A、D、E的測(cè)定（第二法）中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)及國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局于2016年12月23日發(fā)布的GB 5009.82-2016《食品中維生素A、D、E的測(cè)定》在2017年6月

  • 5417 次 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-食品微生物學(xué)檢驗(yàn)系列GB4789相關(guān)介紹 2017-8-17
    一、食品微生物污染食品的微生物污染是指食品在加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售過(guò)程中被微生物及其毒素污染。微生物污染食品后不僅可以降低食品衛(wèi)生質(zhì)量，而且還可以對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。與甚囂塵上的食

  • 18623 次 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 2017-8-3
    食品微生物學(xué)檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.1—2016華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.1—2016，2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施，中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布前言本標(biāo)

  • 2205 次 GB5009.34—2016食品中二氧化硫的測(cè)定方法 2017-7-19
    GB5009.34—2016食品中二氧化硫的測(cè)定食品中二氧化硫快速測(cè)試儀型號(hào)：KSO2-GB（GB5009.34標(biāo)準(zhǔn)蒸餾方法儀器）產(chǎn)品介紹： 對(duì)樣品進(jìn)行快速蒸餾2-5分鐘完成，同時(shí)具有安全保護(hù)功能，性價(jià)比高，省時(shí)省

  • 4195 次 青椒中維生素C含量檢測(cè)整體應(yīng)用方案 2017-7-5
    概述維生素C是維持人體正常生理代謝不可缺少的一類有機(jī)化合物，在人體內(nèi)參與氨基酸和神經(jīng)傳遞、膠原蛋白合成，具有降低毛細(xì)血管的通透性，刺激凝血功能、增加對(duì)感染的抵抗作用等。人體缺少維生素

  • 8240 次 縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室儀器配置有哪些？ 2017-6-15
    為進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，更好地發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)支撐的重要作用，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局制定了《關(guān)于加強(qiáng)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，于2015年1月23日印發(fā)�！吨笇�(dǎo)意見(jiàn)

  • 2136 次 果汁中維生素C含量的檢測(cè)整體方案 2017-6-7
    一、應(yīng)用背景維生素C（英語(yǔ)：VitaminC，又稱L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸內(nèi)酯。是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素，缺乏維生素C會(huì)造成壞血病�？箟难嵩诖蠖嗟纳�

  • 2890 次 碳酸飲料中還原糖含量的檢測(cè)整體方案 2017-6-7
    一、應(yīng)用背景碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃�。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充

  • 2099 次 上海雷磁自動(dòng)滴定儀關(guān)于味精、雞精中總酸及谷氨酸鈉的測(cè)定方案 2017-5-19
    一、應(yīng)用背景味精、雞精增加食品的鮮味的調(diào)味料，主要成分為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無(wú)顏色無(wú)氣味的晶體，在232℃時(shí)解體熔化。食用味精或雞精在正常范圍內(nèi)不會(huì)對(duì)健康

  • 6212 次 食品檢測(cè)在微生物類、添加劑類、品質(zhì)類項(xiàng)目中的檢測(cè)指標(biāo)介紹 2017-4-7
    食品安全是事關(guān)每個(gè)家庭、每個(gè)人的重大基本民生問(wèn)題，加強(qiáng)監(jiān)管、提升食品行業(yè)素質(zhì)是實(shí)現(xiàn)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的根本基礎(chǔ)。食品檢測(cè)作為食品安全的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有十分重要的意

  • 4634 次 食品安全檢測(cè)常見(jiàn)儀器及其優(yōu)缺點(diǎn)介紹 2017-3-10
    一、質(zhì)譜儀質(zhì)譜(MS)，食品安全檢測(cè)大勢(shì)所趨，普及范圍隱隱有超過(guò)液相之趨勢(shì)，特點(diǎn)是能定性檢測(cè)，與其他方法聯(lián)用，對(duì)待一切未知物質(zhì)均能從容應(yīng)對(duì)，然而價(jià)頗高，一般實(shí)驗(yàn)室不敢問(wèn)津。優(yōu)點(diǎn)：定性檢

  • 2251 次 常用的食品防腐劑及其測(cè)定方法介紹 2017-3-10
    一、防腐劑防腐劑是一種能夠抑制食品中微生物生長(zhǎng)和繁殖的化學(xué)物質(zhì)。如果按照國(guó)家規(guī)定的數(shù)量使用，不僅可以防止食品生霉，而且可以防止食品變質(zhì)或腐敗，并能延長(zhǎng)保存時(shí)間，同時(shí)對(duì)食用者也不會(huì)引

  • 2893 次 質(zhì)構(gòu)儀在食品科研及加工和研發(fā)中的重要性 2017-3-6
    1.什么是食品質(zhì)構(gòu)？食品的質(zhì)構(gòu)是指眼睛、口中的豁膜及肌肉所感覺(jué)到的食品的性質(zhì)，包括粗細(xì)、滑爽、顆粒感等，ISO(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織)規(guī)定的食品質(zhì)構(gòu)是指用“力學(xué)的、觸覺(jué)的、可能的話還包括視

  • 3789 次 三重四級(jí)桿氣質(zhì)聯(lián)用法測(cè)定食品和生物體中多氯聯(lián)苯（PCBs）的分析方法研究 2017-2-22
    Dirk Krumwiede, Hans-Joachim Huebschmann,Thermo Fisher Scientific, Bremen, Germany關(guān)鍵詞TSQ Quantum XLS，dl-PCBs, 食品安全, 同位素稀釋,PCBs,SRM,WHOPCBs簡(jiǎn)介多氯聯(lián)苯 (PCBs) 是一類耐用

  • 2452 次 食品中真菌毒素的殘留量的測(cè)定——液相色譜- 串聯(lián)質(zhì)譜法 2017-2-17
    食品安全分析工作流程賽默飛生命科學(xué)質(zhì)譜不僅擁有深厚悠久的技術(shù)傳統(tǒng)，而且不斷銳意創(chuàng)新。在全系TSQ® 三重四極桿質(zhì)譜儀上都使用了可以擬合出教科書(shū)般完美理論電場(chǎng)的真正的共軛雙曲面的四極桿

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