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7644 次 Adolf無菌采樣袋/食品取樣袋/均質(zhì)袋的選型和使用 2017-12-28
Adolf（ASTS:Adolf Science&TechnologyServices）品牌源于多年來的一個積極進取的想法，以不斷向?qū)嶒炇姨峁┖唵位蛣?chuàng)新的解決方案為己任，專注于實驗室服務(wù)，涉及化學(xué)、環(huán)境、食品、生物醫(yī)
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8244 次 如何挑選凍干機 2017-10-17
選購冷凍干燥機，要注重看以下幾個參數(shù)，雙嘉在此做個簡單介紹，希望能幫助您更好地選擇合適機型。1、凍干面積用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過計算來確定需用多大凍干面積的冷凍干燥機。以水為例，每
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4659 次 感官分析系統(tǒng)在食品感官品評領(lǐng)域中的應(yīng)用 2017-8-31
感官分析系統(tǒng)作為一個完整的評價系統(tǒng)，主要用于人的感官品評系統(tǒng)的建設(shè)。將人的感覺器官作為“儀器”，結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計學(xué)等學(xué)科，對食品進行定性和定量的檢測與分析，一方面測知食品
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5062 次 核磁共振在食品領(lǐng)域部分案例分享 2017-8-29
案例一：不同超聲波輔助壓力處理下雞肉的水分相態(tài)及運動性的變化圖1 不同超聲波輔助壓力處理對雞肉T2圖譜影響注：·J0-J5為不同超聲波輔助壓力處理；T21為結(jié)合水，T22為不易流動水，T23為自由水
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4103 次 如何使用全自動定氮儀測定食品中揮發(fā)性鹽基氮 2017-8-27
最新國標(biāo)GB5009.228-2016食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定方法，最引人關(guān)注的是在該方法中，增加了自動凱氏定氮法作為第二法，本文對如何正確理解和應(yīng)用第二法進行探討，以及如何使用全自動定氮儀測定食
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5383 次 食品安全檢測IKA前處理解決方案系列二 2017-8-24
/// 食品中維生素A、D、E的測定（第二法）中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會及國家食品藥品監(jiān)督管理總局于2016年12月23日發(fā)布的GB 5009.82-2016《食品中維生素A、D、E的測定》在2017年6月
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5416 次 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食品微生物學(xué)檢驗系列GB4789相關(guān)介紹 2017-8-17
一、食品微生物污染食品的微生物污染是指食品在加工、運輸、貯藏、銷售過程中被微生物及其毒素污染。微生物污染食品后不僅可以降低食品衛(wèi)生質(zhì)量，而且還可以對人體健康產(chǎn)生危害。與甚囂塵上的食
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18622 次 食品微生物學(xué)檢驗國家標(biāo)準(zhǔn) 2017-8-3
食品微生物學(xué)檢驗國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.1—2016華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.1—2016，2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施，中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會、國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布前言本標(biāo)
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2205 次 GB5009.34—2016食品中二氧化硫的測定方法 2017-7-19
GB5009.34—2016食品中二氧化硫的測定食品中二氧化硫快速測試儀型號：KSO2-GB（GB5009.34標(biāo)準(zhǔn)蒸餾方法儀器）產(chǎn)品介紹： 對樣品進行快速蒸餾2-5分鐘完成，同時具有安全保護功能，性價比高，省時省
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4195 次 青椒中維生素C含量檢測整體應(yīng)用方案 2017-7-5
概述維生素C是維持人體正常生理代謝不可缺少的一類有機化合物，在人體內(nèi)參與氨基酸和神經(jīng)傳遞、膠原蛋白合成，具有降低毛細血管的通透性，刺激凝血功能、增加對感染的抵抗作用等。人體缺少維生素
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8238 次 縣級食品藥品檢驗檢測中心實驗室儀器配置有哪些？ 2017-6-15
為進一步加強食品藥品檢驗檢測體系建設(shè)，更好地發(fā)揮檢驗檢測技術(shù)支撐的重要作用，國家食品藥品監(jiān)管總局制定了《關(guān)于加強食品藥品檢驗檢測體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》，于2015年1月23日印發(fā)。《指導(dǎo)意見
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2135 次 果汁中維生素C含量的檢測整體方案 2017-6-7
一、應(yīng)用背景維生素C（英語：VitaminC，又稱L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸內(nèi)酯。是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素，缺乏維生素C會造成壞血病�？箟难嵩诖蠖嗟纳�
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2889 次 碳酸飲料中還原糖含量的檢測整體方案 2017-6-7
一、應(yīng)用背景碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補充
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2099 次 上海雷磁自動滴定儀關(guān)于味精、雞精中總酸及谷氨酸鈉的測定方案 2017-5-19
一、應(yīng)用背景味精、雞精增加食品的鮮味的調(diào)味料，主要成分為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無顏色無氣味的晶體，在232℃時解體熔化。食用味精或雞精在正常范圍內(nèi)不會對健康
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6208 次 食品檢測在微生物類、添加劑類、品質(zhì)類項目中的檢測指標(biāo)介紹 2017-4-7
食品安全是事關(guān)每個家庭、每個人的重大基本民生問題，加強監(jiān)管、提升食品行業(yè)素質(zhì)是實現(xiàn)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的根本基礎(chǔ)。食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有十分重要的意
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4633 次 食品安全檢測常見儀器及其優(yōu)缺點介紹 2017-3-10
一、質(zhì)譜儀質(zhì)譜(MS)，食品安全檢測大勢所趨，普及范圍隱隱有超過液相之趨勢，特點是能定性檢測，與其他方法聯(lián)用，對待一切未知物質(zhì)均能從容應(yīng)對，然而價頗高，一般實驗室不敢問津。優(yōu)點：定性檢
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2250 次 常用的食品防腐劑及其測定方法介紹 2017-3-10
一、防腐劑防腐劑是一種能夠抑制食品中微生物生長和繁殖的化學(xué)物質(zhì)。如果按照國家規(guī)定的數(shù)量使用，不僅可以防止食品生霉，而且可以防止食品變質(zhì)或腐敗，并能延長保存時間，同時對食用者也不會引
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2892 次 質(zhì)構(gòu)儀在食品科研及加工和研發(fā)中的重要性 2017-3-6
1.什么是食品質(zhì)構(gòu)？食品的質(zhì)構(gòu)是指眼睛、口中的豁膜及肌肉所感覺到的食品的性質(zhì)，包括粗細、滑爽、顆粒感等，ISO(國際標(biāo)準(zhǔn)化組織)規(guī)定的食品質(zhì)構(gòu)是指用“力學(xué)的、觸覺的、可能的話還包括視
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3788 次 三重四級桿氣質(zhì)聯(lián)用法測定食品和生物體中多氯聯(lián)苯（PCBs）的分析方法研究 2017-2-22
Dirk Krumwiede, Hans-Joachim Huebschmann,Thermo Fisher Scientific, Bremen, Germany關(guān)鍵詞TSQ Quantum XLS，dl-PCBs, 食品安全, 同位素稀釋,PCBs,SRM,WHOPCBs簡介多氯聯(lián)苯 (PCBs) 是一類耐用
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2451 次 食品中真菌毒素的殘留量的測定——液相色譜- 串聯(lián)質(zhì)譜法 2017-2-17
食品安全分析工作流程賽默飛生命科學(xué)質(zhì)譜不僅擁有深厚悠久的技術(shù)傳統(tǒng)，而且不斷銳意創(chuàng)新。在全系TSQ® 三重四極桿質(zhì)譜儀上都使用了可以擬合出教科書般完美理論電場的真正的共軛雙曲面的四極桿
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