概述：制作日本傳統(tǒng)米酒 S a k é 只需要兩種成分：米和水 。 因此，日本最大的 S a k é 產(chǎn)區(qū) Nada 擁有釀造過程中使用的高質(zhì)量地下水，可生產(chǎn)出該地區(qū)聞名的一流 S a k é 。 使該地下水如此特別的是其所在地區(qū)，北部是六甲山脈，南部是大阪灣 。 位于納達(dá)（N a d a ）之下的地質(zhì)層是由河流溢流造成的，是含水層（可滲透）和含水層（多孔但不可滲透）的復(fù)雜混合物。水みち（M i z u m i c h i ）形成于這個(gè)復(fù)雜的地質(zhì)層中，水是一種獨(dú)特且不尋常的土壤類型，地下水會(huì)流過該土壤。
 
由于 N a d a 位于神戶市和大阪市之間，該地區(qū)的城市發(fā)展（包括眾多主要高速公路和鐵路）對(duì)居住在地下的珍貴水資源構(gòu)成了潛在威脅。因此，位于西宮市的住川水文地質(zhì)研究所目前致力于保護(hù)和保護(hù)該地區(qū)的高質(zhì)量地下水，自 1954 年以來一直在這樣做
 
 
為了了解建筑和其他城市發(fā)展活動(dòng)可能如何影響地下水，該研究所的研究人員收集并分析了與水溫，水質(zhì)和水位有關(guān)的數(shù)據(jù)。過去，研究人員使用浮子式水表和圖表記錄儀來測(cè)量和記錄水位。盡管圖表記錄器實(shí)時(shí)提供了值，但是墨水的清晰度可能會(huì)受到濕氣和熱量的不利影響。不僅記錄紙容易變質(zhì)，而且經(jīng)常被咀嚼紙并留下使數(shù)據(jù)模糊的痕跡弄臟。 S u m i k a w a 的工作人員還發(fā)現(xiàn)，其他更獨(dú)立的數(shù)據(jù)記錄設(shè)備也有其自身的缺點(diǎn)，例如在下雨天容易損壞，以及需要將計(jì)算機(jī)帶到監(jiān)視站點(diǎn)以下載數(shù)據(jù)。
 
如今，研究所工作人員依靠 HOBO U20 數(shù)據(jù)記錄儀中的水位和水溫?cái)?shù)據(jù)，該記錄器部署在整 Saké 釀造區(qū)約 400 口地下水觀測(cè)井中 3m 至 45m 的深度。 他們還使用 HOBO U24 記錄儀來測(cè)量鹽度。這些堅(jiān)固耐用的緊湊型 HOBO 記錄儀可使用防水?dāng)?shù)據(jù)穿梭機(jī)輕松下載，從而消除了將便攜式計(jì)算機(jī)帶入現(xiàn)場(chǎng)收集數(shù)據(jù)的麻煩和風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)確切的部署位置和情況，記錄器設(shè)置為以 1 分鐘到 1 小時(shí)的間隔記錄數(shù)據(jù)，并且每周或每月一次下載和分析數(shù)據(jù)。同時(shí)，研究人員收集水樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析。
 
Sumikawa Institute 報(bào)告說，使用 HOBO 記錄儀的優(yōu)勢(shì)包括低成本，方便的緊湊型尺寸，長(zhǎng)期監(jiān)控所需的較長(zhǎng)電池壽命，堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)以及用戶設(shè)置記錄儀啟動(dòng)時(shí)間，配置記錄間隔，并查看與附近建筑活動(dòng)有關(guān)的按時(shí)間順序排列的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)可能會(huì)影響到地下水。例如，在一個(gè)案例中，研究人員能夠使用記錄器數(shù)據(jù)來確定特定位置水位持續(xù)下降的原因，這是由于從事該地區(qū)工作的建筑公司未報(bào)告水泵造成的。
 
最近，其工具箱擴(kuò)展到包括 HOBO MX2501 pH 計(jì)和溫度數(shù)據(jù)記錄儀，該記錄儀使用藍(lán)牙低功耗（BLE）技術(shù)進(jìn)行無線通信，以及 HOBO U26 記錄儀可監(jiān)測(cè)溶解氧水平，看來住澄水文地
 
質(zhì)研究所對(duì)水的了解那達(dá)地區(qū)的資源只能增加。隨著了解的增加，更好的保水功能，甚至更好的水，以及更好的 Saké ！