什么是發(fā)酵

發(fā)酵是指將復(fù)雜的有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)，以使介質(zhì)產(chǎn)生特定的化學(xué)和/或物理變化。在發(fā)酵技術(shù)中，發(fā)酵罐至關(guān)重要。它為微生物營(yíng)造了一個(gè)理想家園——確保了溫度、pH值的穩(wěn)定和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的恒定供應(yīng)，并對(duì)整個(gè)發(fā)酵過程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)和控制。蠕動(dòng)泵作為發(fā)酵罐的核心部件之一，通過精準(zhǔn)控制流量和壓力，確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其它重要添加劑的準(zhǔn)確供應(yīng)，保障整個(gè)發(fā)酵過程的穩(wěn)定性和最終產(chǎn)品的質(zhì)量。

生物反應(yīng)器的作用

生物反應(yīng)器是生物生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備，所有微生物反應(yīng)和生化反應(yīng)都是在生物反應(yīng)器中進(jìn)行的，更具體地說，生物反應(yīng)器是一個(gè)為酶或整個(gè)細(xì)胞將生化物質(zhì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品提供有效環(huán)境的容器。就生物反應(yīng)器而言，有效的環(huán)境是指確保充足的氣體供應(yīng)、保持適當(dāng)?shù)膒H值和溫度，并提供營(yíng)養(yǎng)物、酸、堿、消泡劑或氧氣，以維持有效培育。要實(shí)現(xiàn)所有這些性能，必須采用適當(dāng)?shù)谋眉夹g(shù)。

如何為發(fā)酵過程選擇合適的蠕動(dòng)泵？

01泵送流量：
泵送的流量大小要與發(fā)酵罐需要的流量相匹配。

02準(zhǔn)確度和精確度：
在發(fā)酵過程中，確保生物反應(yīng)器中有機(jī)液體的準(zhǔn)確和精準(zhǔn)傳輸非常重要。泵技術(shù)在很大程度上決定了可實(shí)現(xiàn)的準(zhǔn)確度和精準(zhǔn)度。

03液體對(duì)剪切力的敏感度：
一些液體對(duì)施加于其上的剪切力敏感度很高，因此，選用的泵應(yīng)確保溫和的泵送運(yùn)動(dòng)，避免改變液體成分（即因剪切力太高，導(dǎo)致液體中的細(xì)胞受破壞）。

04液體液體泵送路徑的無菌需求：
無菌環(huán)境是決定無菌發(fā)酵是否成功的關(guān)鍵因素，因此有機(jī)物與硬件組件的接觸部分應(yīng)滿足最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。


生物反應(yīng)器的關(guān)鍵——蠕動(dòng)泵

蠕動(dòng)泵在發(fā)酵過程中起著一個(gè)重要作用——調(diào)節(jié)反應(yīng)器中的許多重要成分。包括測(cè)量和控制Ph值，添加營(yíng)養(yǎng)物，測(cè)量壓力，以及防止泡沫形成。其優(yōu)勢(shì)有：

●  高潔凈流體管路，方便清洗及滅菌；
●  管路可單次使用，也可重復(fù)使用；
●  計(jì)量準(zhǔn)確，重復(fù)精度好；
●  管路內(nèi)壁光滑，無閥門，低殘留；
●  靈活的擴(kuò)展性；
●  傳輸溫和，低剪切力，保留物料的完整性。

鑒于生物反應(yīng)器的要求，理想的泵技術(shù)是蠕動(dòng)泵。蠕動(dòng)泵之所以性能突出，是因?yàn)樗�能�?zhǔn)確、溫和地泵送液體，同時(shí)保持每種液體的完整性。