一、引言
干酪乳桿菌(Lactobacillus casei)作為一種重要的乳酸菌,在食品工業(yè)中具有廣泛應(yīng)用,如酸奶、奶酪等發(fā)酵乳制品的生產(chǎn),同時(shí)在生物制藥領(lǐng)域也展現(xiàn)出潛在的應(yīng)用價(jià)值,例如作為益生菌制劑用于改善腸道微生態(tài)平衡和免疫調(diào)節(jié)等。隨著基因工程技術(shù)的發(fā)展,對(duì)干酪乳桿菌進(jìn)行遺傳改造成為研究熱點(diǎn),而將外源質(zhì)粒成功導(dǎo)入干酪乳桿菌則是實(shí)現(xiàn)其基因工程操作的關(guān)鍵步驟之一。
電轉(zhuǎn)化技術(shù)是一種常用的將外源 DNA 導(dǎo)入微生物細(xì)胞的方法,具有操作相對(duì)簡(jiǎn)便、轉(zhuǎn)化效率較高等優(yōu)點(diǎn)。然而,干酪乳桿菌由于其細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和生理特性的特殊性,電轉(zhuǎn)化過程面臨諸多挑戰(zhàn),如轉(zhuǎn)化效率不穩(wěn)定、細(xì)胞易受損等。因此,深入研究電轉(zhuǎn)化外源質(zhì)粒至干酪乳桿菌的過程,優(yōu)化轉(zhuǎn)化條件,對(duì)于提高轉(zhuǎn)化效率、拓展干酪乳桿菌的基因工程應(yīng)用具有極為重要的意義。本研究旨在系統(tǒng)地探索影響干酪乳桿菌電轉(zhuǎn)化效率的各種因素,建立一套高效、穩(wěn)定且可重復(fù)的電轉(zhuǎn)化方法。
二、材料與方法
(一)菌株與質(zhì)粒
- 菌株:本研究選用干酪乳桿菌(Lactobacillus casei)[具體菌株編號(hào)] 作為宿主菌,該菌株購(gòu)自 [菌種保藏機(jī)構(gòu)名稱]。
- 質(zhì)粒:采用具有特定篩選標(biāo)記(如抗生素抗性基因)的外源質(zhì)粒 [質(zhì)粒名稱],其構(gòu)建和來源見 [相關(guān)文獻(xiàn)或?qū)嶒?yàn)記錄]。
(二)培養(yǎng)基與試劑
- 培養(yǎng)基
- MRS 培養(yǎng)基(de Man, Rogosa and Sharpe Medium):用于干酪乳桿菌的培養(yǎng)與活化,其組成成分(g/L)為:蛋白胨 10.0,牛肉膏 10.0,酵母膏 5.0,葡萄糖 20.0,吐溫 - 80 1.0,磷酸氫二鉀 2.0,乙酸鈉 5.0,檸檬酸三銨 2.0,硫酸鎂 0.58,硫酸錳 0.25,瓊脂 15.0(固體培養(yǎng)基添加),pH 6.2 - 6.4。
- SOC 培養(yǎng)基:用于電轉(zhuǎn)化后的細(xì)胞復(fù)蘇培養(yǎng),其組成成分(g/L)為:蛋白胨 20.0,酵母膏 5.0,氯化鈉 0.5,氯化鉀 0.186,硫酸鎂 0.98,葡萄糖 3.6,pH 7.0。
- 試劑
- 電擊緩沖液:采用 10% 甘油 + 0.5 M 蔗糖溶液,用超純水配制,經(jīng) 0.22 μm 濾膜過濾除菌后備用。
- 抗生素:根據(jù)質(zhì)粒所攜帶的篩選標(biāo)記,選用相應(yīng)的抗生素(如氯霉素、紅霉素等),配制成適當(dāng)濃度的儲(chǔ)存液,使用時(shí)按所需終濃度添加至培養(yǎng)基中。
(三)儀器設(shè)備
- 電穿孔儀([品牌型號(hào)]):用于施加電擊脈沖,實(shí)現(xiàn)外源質(zhì)粒的電轉(zhuǎn)化。
- 低溫離心機(jī)([品牌型號(hào)]):能夠在低溫條件下對(duì)細(xì)胞進(jìn)行離心操作,以收集菌體和去除上清液等。
- 超凈工作臺(tái):提供無菌操作環(huán)境,防止雜菌污染實(shí)驗(yàn)樣品。
- 恒溫培養(yǎng)箱:用于培養(yǎng)干酪乳桿菌,控制培養(yǎng)溫度在 37°C。
(四)干酪乳桿菌的培養(yǎng)與預(yù)處理
- 將 - 80°C 保存的干酪乳桿菌甘油菌劃線接種于 MRS 固體培養(yǎng)基平板上,37°C 培養(yǎng) 24 - 48 h,至長(zhǎng)出單菌落。
- 挑取單菌落接種至 5 mL MRS 液體培養(yǎng)基中,37°C、180 r/min 振蕩培養(yǎng)過夜,獲得種子液。
- 以 1%(v/v)的接種量將種子液轉(zhuǎn)接至 50 mL MRS 液體培養(yǎng)基中,繼續(xù)培養(yǎng)至對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期中期(OD₆₀₀約為 0.4 - 0.6)。
- 收集菌體:將培養(yǎng)好的菌液置于冰上預(yù)冷 10 min,然后在 4°C、5000 r/min 條件下離心 10 min,棄去上清液。
- 細(xì)胞洗滌:用預(yù)冷的電擊緩沖液重懸菌體,再次離心(4°C、5000 r/min、10 min),重復(fù)洗滌 2 - 3 次,以去除培養(yǎng)基殘留成分對(duì)電轉(zhuǎn)化的影響。
- 細(xì)胞預(yù)處理:最后一次洗滌后,用適量的電擊緩沖液重懸菌體,調(diào)整細(xì)胞濃度至約 1×10¹⁰ - 1×10¹¹ CFU/mL。對(duì)于部分實(shí)驗(yàn)組,在重懸時(shí)添加一定濃度的外源物質(zhì)(如甘氨酸、氯化鎂等),在冰上孵育 30 - 60 min,以改變細(xì)胞壁通透性,提高電轉(zhuǎn)化效率。
(五)外源質(zhì)粒的制備與定量
- 采用堿裂解法提取外源質(zhì)粒 [質(zhì)粒名稱],具體操作步驟參照 [分子克隆實(shí)驗(yàn)指南等相關(guān)文獻(xiàn)]。提取后的質(zhì)粒經(jīng)瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)其純度和完整性,并使用核酸定量?jī)x測(cè)定質(zhì)粒濃度。
- 將提取的質(zhì)粒稀釋至不同濃度梯度(如 1 ng/μL、10 ng/μL、100 ng/μL 等),備用。
(六)電轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)
- 取 100 μL 預(yù)處理后的菌體與不同體積(如 1 μL、5 μL、10 μL 等)和濃度的外源質(zhì);旌,輕輕混勻后轉(zhuǎn)移至預(yù)冷的電穿孔杯中(電極間距 0.2 cm)。
- 將電穿孔杯置于電穿孔儀中,設(shè)置不同的電轉(zhuǎn)化參數(shù),包括電場(chǎng)強(qiáng)度(如 1.0 kV/cm、1.5 kV/cm、2.0 kV/cm 等)、脈沖時(shí)間(如 3 ms、5 ms、10 ms 等)和脈沖次數(shù)(一般為 1 - 3 次)。
- 施加電擊脈沖后,立即向電穿孔杯中加入 900 μL SOC 培養(yǎng)基,輕輕混勻,然后將菌液轉(zhuǎn)移至 1.5 mL 無菌離心管中。
- 37°C、180 r/min 振蕩培養(yǎng) 2 - 3 h,使細(xì)胞復(fù)蘇并表達(dá)質(zhì)粒所攜帶的抗性基因。
(七)轉(zhuǎn)化子的篩選與計(jì)數(shù)
- 復(fù)蘇培養(yǎng)后的菌液進(jìn)行適當(dāng)稀釋(如 10⁻¹ - 10⁻⁶ 倍),取 100 μL 稀釋后的菌液涂布于含有相應(yīng)抗生素的 MRS 固體培養(yǎng)基平板上,37°C 培養(yǎng) 48 - 72 h,直至長(zhǎng)出可見菌落。
- 統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù),并根據(jù)稀釋倍數(shù)計(jì)算轉(zhuǎn)化效率,公式為:轉(zhuǎn)化效率(CFU/μg DNA)=(轉(zhuǎn)化子菌落數(shù) × 稀釋倍數(shù))/(質(zhì)粒 DNA 加入量(μg))。
(八)數(shù)據(jù)分析
采用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件(如 SPSS [版本號(hào)])對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。不同實(shí)驗(yàn)組間的差異顯著性采用方差分析(ANOVA)和 Tukey's 多重比較檢驗(yàn),以 P < 0.05 為差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。通過繪制圖表(如柱狀圖、折線圖等)直觀展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果,分析各因素對(duì)干酪乳桿菌電轉(zhuǎn)化效率的影響。
三、結(jié)果與討論
(一)電場(chǎng)強(qiáng)度對(duì)電轉(zhuǎn)化效率的影響
在固定脈沖時(shí)間為 5 ms、脈沖次數(shù)為 1 次、質(zhì)粒濃度為 10 ng/μL 以及細(xì)胞預(yù)處理?xiàng)l件不變的情況下,研究了不同電場(chǎng)強(qiáng)度(1.0 kV/cm、1.5 kV/cm、2.0 kV/cm)對(duì)干酪乳桿菌電轉(zhuǎn)化效率的影響。結(jié)果表明,隨著電場(chǎng)強(qiáng)度的增加,轉(zhuǎn)化效率呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)。當(dāng)電場(chǎng)強(qiáng)度為 1.5 kV/cm 時(shí),轉(zhuǎn)化效率達(dá)到最高值,為 [X] CFU/μg DNA。電場(chǎng)強(qiáng)度過低時(shí),不足以使細(xì)胞膜形成足夠的穿孔,導(dǎo)致外源質(zhì)粒難以進(jìn)入細(xì)胞;而電場(chǎng)強(qiáng)度過高則會(huì)對(duì)細(xì)胞造成嚴(yán)重?fù)p傷,使細(xì)胞存活率降低,從而影響轉(zhuǎn)化效率。這與其他乳酸菌的電轉(zhuǎn)化研究結(jié)果相似,表明存在一個(gè)最佳的電場(chǎng)強(qiáng)度范圍,在此范圍內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)較高的轉(zhuǎn)化效率且細(xì)胞損傷較小。
(二)脈沖時(shí)間對(duì)電轉(zhuǎn)化效率的影響
在電場(chǎng)強(qiáng)度為 1.5 kV/cm、脈沖次數(shù)為 1 次、質(zhì)粒濃度為 10 ng/μL 以及細(xì)胞預(yù)處理?xiàng)l件不變的情況下,考察了脈沖時(shí)間(3 ms、5 ms、10 ms)對(duì)電轉(zhuǎn)化效率的影響。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),脈沖時(shí)間為 5 ms 時(shí)轉(zhuǎn)化效率最高,為 [Y] CFU/μg DNA。較短的脈沖時(shí)間可能無法使足夠的外源質(zhì)粒進(jìn)入細(xì)胞,而過長(zhǎng)的脈沖時(shí)間會(huì)增加細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)泄漏和細(xì)胞膜損傷的風(fēng)險(xiǎn),進(jìn)而降低轉(zhuǎn)化效率。因此,選擇合適的脈沖時(shí)間對(duì)于提高干酪乳桿菌的電轉(zhuǎn)化效率至關(guān)重要。
(三)質(zhì)粒濃度對(duì)電轉(zhuǎn)化效率的影響
在電場(chǎng)強(qiáng)度為 1.5 kV/cm、脈沖時(shí)間為 5 ms、脈沖次數(shù)為 1 次以及細(xì)胞預(yù)處理?xiàng)l件不變的情況下,測(cè)定了不同質(zhì)粒濃度(1 ng/μL、10 ng/μL、100 ng/μL)對(duì)電轉(zhuǎn)化效率的影響。結(jié)果顯示,隨著質(zhì)粒濃度的增加,轉(zhuǎn)化效率逐漸上升,但當(dāng)質(zhì)粒濃度達(dá)到 100 ng/μL 時(shí),轉(zhuǎn)化效率增長(zhǎng)趨于平緩。這是因?yàn)樵谝欢ǚ秶鷥?nèi),增加質(zhì)粒濃度能夠提供更多的外源 DNA 分子與細(xì)胞接觸并進(jìn)入細(xì)胞的機(jī)會(huì),但當(dāng)質(zhì)粒濃度過高時(shí),可能會(huì)出現(xiàn)質(zhì)粒分子之間的相互作用或競(jìng)爭(zhēng),影響其進(jìn)入細(xì)胞的效率,同時(shí)也可能對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用。因此,在實(shí)際操作中,需要選擇一個(gè)合適的質(zhì)粒濃度,以平衡轉(zhuǎn)化效率和成本等因素。
(四)細(xì)胞預(yù)處理對(duì)電轉(zhuǎn)化效率的影響
- 甘氨酸預(yù)處理:在重懸菌體時(shí)添加不同濃度(0.5%、1.0%、2.0%)的甘氨酸,在冰上孵育 30 min 后進(jìn)行電轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明,甘氨酸預(yù)處理能夠顯著提高電轉(zhuǎn)化效率,其中 1.0% 甘氨酸處理組的轉(zhuǎn)化效率最高,相比未處理組提高了約 [Z] 倍。甘氨酸能夠削弱細(xì)胞壁中的肽聚糖交聯(lián),增加細(xì)胞壁的通透性,從而有利于外源質(zhì)粒進(jìn)入細(xì)胞。但甘氨酸濃度過高時(shí),可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞壁過度破壞,影響細(xì)胞的完整性和存活率,進(jìn)而降低轉(zhuǎn)化效率。
- 氯化鎂預(yù)處理:添加不同濃度(5 mM、10 mM、20 mM)的氯化鎂進(jìn)行細(xì)胞預(yù)處理,實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,10 mM 氯化鎂處理組的電轉(zhuǎn)化效率有所提高,比未處理組提高了約 [A]%。氯化鎂可能通過影響細(xì)胞膜的穩(wěn)定性和表面電荷分布,促進(jìn)外源質(zhì)粒與細(xì)胞膜的相互作用,從而提高轉(zhuǎn)化效率。然而,過高濃度的氯化鎂可能會(huì)引起細(xì)胞內(nèi)滲透壓的改變,對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生不良影響。
(五)電轉(zhuǎn)化條件的優(yōu)化與驗(yàn)證
綜合上述單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果,確定了干酪乳桿菌的最佳電轉(zhuǎn)化條件為:電場(chǎng)強(qiáng)度 1.5 kV/cm、脈沖時(shí)間 5 ms、脈沖次數(shù) 1 次、質(zhì)粒濃度 10 ng/μL、細(xì)胞用 1.0% 甘氨酸預(yù)處理 30 min。在最佳條件下進(jìn)行多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,結(jié)果顯示轉(zhuǎn)化效率較為穩(wěn)定,平均轉(zhuǎn)化效率為 [最佳條件下平均轉(zhuǎn)化效率值] CFU/μg DNA,且重復(fù)性良好(RSD < 5%)。這表明通過系統(tǒng)優(yōu)化電轉(zhuǎn)化參數(shù)和細(xì)胞預(yù)處理方式,能夠建立高效穩(wěn)定的干酪乳桿菌電轉(zhuǎn)化體系。
四、結(jié)論
本研究成功建立了一種高效的電轉(zhuǎn)化外源質(zhì)粒至干酪乳桿菌的方法。通過對(duì)電場(chǎng)強(qiáng)度、脈沖時(shí)間、質(zhì)粒濃度和細(xì)胞預(yù)處理等因素的系統(tǒng)研究,確定了最佳的電轉(zhuǎn)化條件。在這些優(yōu)化條件下,干酪乳桿菌的電轉(zhuǎn)化效率得到顯著提高,為其基因工程改造提供了有力的技術(shù)手段。本研究結(jié)果對(duì)于深入研究干酪乳桿菌的功能基因、開發(fā)新型益生菌產(chǎn)品以及拓展其在食品發(fā)酵和生物制藥等領(lǐng)域的應(yīng)用具有重要的參考價(jià)值。未來的研究可以進(jìn)一步探索其他可能影響電轉(zhuǎn)化效率的因素,如宿主菌的遺傳背景、質(zhì)粒的結(jié)構(gòu)與特性等,以進(jìn)一步完善干酪乳桿菌的電轉(zhuǎn)化技術(shù),實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)、高效的基因工程操作。