菌種的質(zhì)量鑒定實(shí)驗(yàn)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/strong>
1．了解菌種質(zhì)量鑒定的目的、原理，幾種常見(jiàn)食用菌菌種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2．掌握菌種質(zhì)量鑒定的方法；
3．學(xué)會(huì)各級(jí)菌種外觀質(zhì)量鑒定的方法。
二、實(shí)驗(yàn)材料、工具
香菇、黑木耳、平菇、草菇的一級(jí)菌種、二級(jí)菌種各若干管（瓶），實(shí)驗(yàn)前去掉標(biāo)簽，貼上號(hào)碼，以便實(shí)驗(yàn)后查對(duì)鑒定正確與否。載玻片、鑷子、刀片、培養(yǎng)皿、放大鏡。
三、鑒定依據(jù)（幾種菌種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）
1．標(biāo)準(zhǔn)香菇菌種。菌絲白色粗壯，在管（瓶）中呈扇形羽毛狀向前展開，生長(zhǎng)健旺，長(zhǎng)滿試管或瓶后，分泌出深黃色或棕褐色的水珠，后期在表層菌面結(jié)一層褐色菌皮。最好的菌種是適齡、健壯，上下菌絲分布均勻，管（瓶）壁有很小的水珠點(diǎn)；若菌柱離開瓶壁，萎縮，表面菌皮加厚，深褐色，則表明菌種已老化；打開瓶塞有臭味或外觀有雜色，表示菌種已感染雜菌。
2．標(biāo)準(zhǔn)黑木耳菌種。菌絲潔白、健壯，似細(xì)羊毛短而整齊，向前延伸齊頭并行，菌絲在瓶或管內(nèi)生長(zhǎng)均勻整齊且密集，上下成一體，用鑷子挖出一塊，成塊狀不松散。適齡菌種瓶或管的壁上有淺黃色的色素，或淺黃色的耳芽。菌種與瓶壁緊貼，瓶壁有少量的白色小水珠的為新鮮菌種；如果瓶壁或底部有淺黃色的為老化菌種；瓶或管內(nèi)有雜色、有臭味者均為雜菌感染。
3．標(biāo)準(zhǔn)平菇菌種。菌絲體潔白、粗壯、密集，呈粗羊毛狀向下或向四周延生，爬壁性強(qiáng)；二級(jí)菌種的菌絲與培養(yǎng)基結(jié)成均勻斑斕的花紋狀，整體均勻一致。培養(yǎng)基上面若出現(xiàn)珊瑚狀的子實(shí)體，或從瓶蓋縫隙處長(zhǎng)出子實(shí)體，說(shuō)明菌種的年齡較大，若培養(yǎng)基于縮，瓶底部有黃水者為老化菌種，若打開瓶塞，有異味者為已感染過(guò)雜菌的菌種。
4．標(biāo)準(zhǔn)草菇菌種。在培養(yǎng)基上不生長(zhǎng)的菌絲密集、健壯，均勻分布在全管或瓶中，呈淡黃色并透明或有褐紅色的厚壁孢子。二級(jí)菌種培養(yǎng)基的表面，菌絲凋零、萎縮，培養(yǎng)基干涸或腐爛者為老化菌種（草菇二級(jí)或三級(jí)菌種的年齡都不能超過(guò)20d以上）；一級(jí)或二級(jí)菌種菌絲若潔白、濃密，可能是雜菌感染應(yīng)再鑒定一次。
四、實(shí)驗(yàn)步驟
1．從培養(yǎng)室中依次拿出一級(jí)菌種或二級(jí)菌種，按上述標(biāo)準(zhǔn)一一鑒別。
2．鑒別后，在號(hào)碼上注明一級(jí)菌種或二級(jí)菌種的名稱，并標(biāo)出是良種、老化種、雜菌感染種（壞種）。
3．將所記號(hào)碼和種名的管（瓶）以原來(lái)所記的號(hào)相對(duì)照，以查證對(duì)錯(cuò)。
1．了解菌種質(zhì)量鑒定的目的、原理，幾種常見(jiàn)食用菌菌種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2．掌握菌種質(zhì)量鑒定的方法；
3．學(xué)會(huì)各級(jí)菌種外觀質(zhì)量鑒定的方法。
二、實(shí)驗(yàn)材料、工具
香菇、黑木耳、平菇、草菇的一級(jí)菌種、二級(jí)菌種各若干管（瓶），實(shí)驗(yàn)前去掉標(biāo)簽，貼上號(hào)碼，以便實(shí)驗(yàn)后查對(duì)鑒定正確與否。載玻片、鑷子、刀片、培養(yǎng)皿、放大鏡。
三、鑒定依據(jù)（幾種菌種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）
1．標(biāo)準(zhǔn)香菇菌種。菌絲白色粗壯，在管（瓶）中呈扇形羽毛狀向前展開，生長(zhǎng)健旺，長(zhǎng)滿試管或瓶后，分泌出深黃色或棕褐色的水珠，后期在表層菌面結(jié)一層褐色菌皮。最好的菌種是適齡、健壯，上下菌絲分布均勻，管（瓶）壁有很小的水珠點(diǎn)；若菌柱離開瓶壁，萎縮，表面菌皮加厚，深褐色，則表明菌種已老化；打開瓶塞有臭味或外觀有雜色，表示菌種已感染雜菌。
2．標(biāo)準(zhǔn)黑木耳菌種。菌絲潔白、健壯，似細(xì)羊毛短而整齊，向前延伸齊頭并行，菌絲在瓶或管內(nèi)生長(zhǎng)均勻整齊且密集，上下成一體，用鑷子挖出一塊，成塊狀不松散。適齡菌種瓶或管的壁上有淺黃色的色素，或淺黃色的耳芽。菌種與瓶壁緊貼，瓶壁有少量的白色小水珠的為新鮮菌種；如果瓶壁或底部有淺黃色的為老化菌種；瓶或管內(nèi)有雜色、有臭味者均為雜菌感染。
3．標(biāo)準(zhǔn)平菇菌種。菌絲體潔白、粗壯、密集，呈粗羊毛狀向下或向四周延生，爬壁性強(qiáng)；二級(jí)菌種的菌絲與培養(yǎng)基結(jié)成均勻斑斕的花紋狀，整體均勻一致。培養(yǎng)基上面若出現(xiàn)珊瑚狀的子實(shí)體，或從瓶蓋縫隙處長(zhǎng)出子實(shí)體，說(shuō)明菌種的年齡較大，若培養(yǎng)基于縮，瓶底部有黃水者為老化菌種，若打開瓶塞，有異味者為已感染過(guò)雜菌的菌種。
4．標(biāo)準(zhǔn)草菇菌種。在培養(yǎng)基上不生長(zhǎng)的菌絲密集、健壯，均勻分布在全管或瓶中，呈淡黃色并透明或有褐紅色的厚壁孢子。二級(jí)菌種培養(yǎng)基的表面，菌絲凋零、萎縮，培養(yǎng)基干涸或腐爛者為老化菌種（草菇二級(jí)或三級(jí)菌種的年齡都不能超過(guò)20d以上）；一級(jí)或二級(jí)菌種菌絲若潔白、濃密，可能是雜菌感染應(yīng)再鑒定一次。
四、實(shí)驗(yàn)步驟
1．從培養(yǎng)室中依次拿出一級(jí)菌種或二級(jí)菌種，按上述標(biāo)準(zhǔn)一一鑒別。
2．鑒別后，在號(hào)碼上注明一級(jí)菌種或二級(jí)菌種的名稱，并標(biāo)出是良種、老化種、雜菌感染種（壞種）。
3．將所記號(hào)碼和種名的管（瓶）以原來(lái)所記的號(hào)相對(duì)照，以查證對(duì)錯(cuò)。
- 尚恩生物年終大促—4款細(xì)胞系套餐送500ml完全培養(yǎng)基
- 尚恩生物雙11促銷：任意細(xì)胞系+配套完培下單立減100
- 賽業(yè)今晚直播：點(diǎn)突變細(xì)胞株構(gòu)建策略及其研究應(yīng)用
- 賽業(yè)講座：兩步灌流法提取原代鼠肝臟Kupffer細(xì)胞
- 賽業(yè)生物課程預(yù)告：基因編輯細(xì)胞技術(shù)及其研究應(yīng)用
- 賽業(yè)生物明日開播：CAR-T細(xì)胞的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)策略
- 尚恩生物細(xì)胞特價(jià)—30株細(xì)胞系限時(shí)890元/株
- 尚恩生物——胎牛血清、原代細(xì)胞福利大放送
Copyright(C) 1998-2025 生物器材網(wǎng) 電話：021-64166852;13621656896 E-mail：info@bio-equip.com