蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)生物功能的基礎(chǔ)，測定其一級結(jié)構(gòu)有助于研究蛋白質(zhì)的功能。百泰派克生物科技提供基于質(zhì)譜的蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)檢測服務(wù)。

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是在氨基酸鏈分子中的原子的三維排列。為了能夠執(zhí)行其生物學(xué)功能，蛋白質(zhì)會折疊成一個(gè)或多個(gè)特定的空間構(gòu)象。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有四個(gè)不同的水平：一級結(jié)構(gòu)，指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的序列，包括二硫鍵的位置；二級結(jié)構(gòu)，指實(shí)際多肽主鏈上的高度規(guī)則的局部亞結(jié)構(gòu)，如α螺旋和β折疊；三級結(jié)構(gòu)，指多個(gè)二級結(jié)構(gòu)空間排列所形成的三維結(jié)構(gòu)；四級結(jié)構(gòu)，指由兩個(gè)或兩個(gè)以上單個(gè)多肽鏈(亞基)聚集而成的三維結(jié)構(gòu)，它們作為一個(gè)功能單元發(fā)揮作用。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)生物學(xué)功能的基礎(chǔ)，測定其一級結(jié)構(gòu)是理解蛋白結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)。

蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定主要包括測定多肽鏈的數(shù)目，每條多肽鏈中氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序，以及多肽鏈內(nèi)或鏈間二硫鍵的位置和數(shù)目。在測蛋白的一級結(jié)構(gòu)時(shí)，要求蛋白質(zhì)的純度必須在97%以上，且先需要對蛋白質(zhì)的分子量進(jìn)行測定。蛋白質(zhì)分子一級結(jié)構(gòu)檢測的步驟主要包含多肽鏈的分離和降解，肽段的分離和序列分析，以及二硫鍵的定位等。質(zhì)譜技術(shù)可以用于蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定，包括分子量檢測、氨基酸組成分析、肽段序列分析和二硫鍵的定位等。

蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定

蛋白分子量測定
氨基酸組成分析
基于質(zhì)譜的序列分析
蛋白二硫鍵鑒定和定量分析