導(dǎo)讀：賽默飛于8月16~17日攜食品組學(xué)方案參加在上海舉行的第三屆食品科學(xué)與人類健康國際研討會，其行業(yè)前沿食品組學(xué)方案引起與會專家濃厚興趣。

飲食者，人之命脈也。全球系列重大食品安全事件凸顯技術(shù)進(jìn)步對食品質(zhì)量與安全的嚴(yán)峻考驗，北京食品科學(xué)研究院和中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志在成功召開前九屆“食品科學(xué)國際年會”和兩屆“食品科學(xué)與人類健康國際研討會”及十余次食品專題研討會的基礎(chǔ)上，藉《Food Science and Human Wellness》雜志創(chuàng)刊六周年之際，與國際谷物科技學(xué)會（ICC）、吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、華美食品學(xué)會（CAFS）于8月16~17日在長春成功舉辦“第三屆食品科學(xué)與人類健康國際研討會”，逾千名食品安全領(lǐng)域國際國內(nèi)專家出席大會，并就食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品免疫學(xué)、食品功能成分與活性評價、食品安全與毒理學(xué)等食品科學(xué)及營養(yǎng)健康方面的重大理論研究展開深入探討。

圖1. 第三屆食品科學(xué)與人類健康國際研討會現(xiàn)場

賽默飛歷經(jīng)百年，從未停止創(chuàng)新與突破的腳步。從“農(nóng)場到餐桌”食品安全方案助您輕松應(yīng)對日趨嚴(yán)格的法規(guī)要求及確保獲得穩(wěn)定持續(xù)的結(jié)果；完備的信息管理解決方案（LIMS）能夠幫助您系統(tǒng)檢測供應(yīng)鏈，更便捷地管理供應(yīng)商。創(chuàng)新解決方案（Orbitrap MS）能夠幫助您高效篩查和確認(rèn)未知物質(zhì)，更快速地對潛在風(fēng)險進(jìn)行預(yù)警。

圖2. 賽默飛世爾科技食品行業(yè)經(jīng)理程明川做報告

食品組學(xué)作為食品科學(xué)一門新興熱門學(xué)科，是將組學(xué)的分析思路應(yīng)用于食品科學(xué)，通過運用或整合各種先進(jìn)組學(xué)技術(shù)（-Omics）對食品與營養(yǎng)學(xué)中的相關(guān)科學(xué)問題進(jìn)行研究。賽默飛食品行業(yè)市場經(jīng)理程明川在報告中指出，針對食品組學(xué)的分析，賽默飛通過性能優(yōu)異的硬件和智能簡易的軟件方案可以提供全流程的解決方案�；�于該方案，可以進(jìn)行食品中未知成分的研究分析、摻偽鑒別、污染物的篩查和定量以及不同來源樣本的鑒別。欲了解更多解決方案，請關(guān)注賽默飛官方網(wǎng)站或賽默飛微信公眾平臺。