微生物發(fā)酵要想取得優(yōu)良成績,有賴于優(yōu)良菌種的利用。它是發(fā)酵工程的核心關(guān)鍵技術(shù)之一，也就是通過人工干預(yù),使選出的優(yōu)良菌種在優(yōu)化環(huán)境中盡可能表現(xiàn)出優(yōu)異性狀。而在幾乎所有的發(fā)酵工業(yè)中，都有可能遭受到雜菌的污染，發(fā)酵染菌能給生產(chǎn)帶來嚴重危害，防止雜菌污染是任何發(fā)酵工廠的一項重要工作內(nèi)容。尤其是無菌程度要求高的液體深層發(fā)酵，污染防止工作的重要性更為突出。輕者影響產(chǎn)量或產(chǎn)品質(zhì)量，重者可能導(dǎo)致倒罐，甚至停產(chǎn)。

 

為了幫助企業(yè)深入強化在生產(chǎn)菌種改良及發(fā)酵染菌防治等核心關(guān)鍵技術(shù)。進一步探討發(fā)酵工程面臨的難點問題，推廣發(fā)酵新技術(shù)和新工藝，經(jīng)研究，本院于2016年1月16日-18日在寧波市舉辦“發(fā)酵生產(chǎn)菌種改良與質(zhì)量控制及管理技術(shù)研討會”。屆時將邀請有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、專家到會演講，并進行專題學(xué)術(shù)（技術(shù)）交流研討。

 

請各有關(guān)單位積極派員參加，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

 

會議時間：2016年1月16日-18日（16日全天報到）

會議地點：寧波市（具體地點會前一周通知）

 

主辦單位：中國食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)研究院

支持單位：中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會膳食纖維分會、中國保健食品網(wǎng)、《營養(yǎng)學(xué)報》、中國營養(yǎng)保健食品網(wǎng)、功能食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

承辦單位：北京地圓一航企業(yè)管理咨詢有限公司

 

各相關(guān)事業(yè)單位部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會、重點實驗室科研人員，各大專院校、科研院所的專家、學(xué)者，生物發(fā)酵、生物制藥及食品等行業(yè)企業(yè)的總經(jīng)理、生產(chǎn)副總、技術(shù)總工，以及發(fā)酵工程領(lǐng)域生產(chǎn)、研究、分析、檢測、及設(shè)備等企業(yè)總經(jīng)理和研發(fā)技術(shù)人員。

 

1、理論講解,實例分析,專題講授,互動答疑

2、主講嘉賓均為行業(yè)內(nèi)資深專家，歡迎來電咨詢

3、本次會議將征集與會議主題和研討內(nèi)容有關(guān)的論文。來稿應(yīng)具有科學(xué)性、實用性，且論點鮮明、數(shù)據(jù)可靠、文字精練通順，文稿請用word文檔（A4紙）電子郵件投遞至專用信箱，一般文章以3000～5000字為宜，1月10日截稿。

 

會務(wù)費：現(xiàn)場交費2000元/人，提前匯款1800元/人;在校學(xué)生持學(xué)生證1200元/人;會務(wù)費包括：場地、培訓(xùn)、研討、資料及論文集。食宿統(tǒng)一安排，費用自理。

 

六、會議日程

時間	研討內(nèi)容
1月17日 （星期日） （上午）	一、生產(chǎn)中常用菌種的分離、選育、改良和保藏 1.菌種的分離思路                2.新菌種的分離與篩選  3.次代培養(yǎng)與純化                4.培養(yǎng)分離中要解決的問題 5.選擇育種方法時綜合考慮的因素 6.工業(yè)菌種改良方法（包括生產(chǎn)菌株基因重組改良） 7.誘變和篩選方法在微生物育種中的應(yīng)用     8.酵母雜交育種技術(shù) 9.種子的擴大培養(yǎng)              10. 種子組的技術(shù)管理（如何保證菌種水平的穩(wěn)定）
1月17日 （星期日） （下午）	二、發(fā)酵菌種的基因工程改造 1. 發(fā)酵產(chǎn)物的生物合成 2. 菌種基因工程改造的基本方法和技術(shù) 3. 菌種基因工程改造應(yīng)用舉例 4. 改善基因工程菌的不穩(wěn)定性及對策 5. 基因工程菌的保藏
1月18日 （星期一） （上午）	三、微生物菌種的質(zhì)量控制與管理 1.種子的退化及防治退化的原因 2.菌種的管理 3.菌種管理工作的難題與經(jīng)驗 四、發(fā)酵菌種的工藝優(yōu)化研究
1月18日 （星期一） （下午）	四、發(fā)酵培養(yǎng)基的配方優(yōu)化與滅菌 1.培養(yǎng)基成分選擇                  2.搖瓶水平到反應(yīng)器水平的優(yōu)化配方 3.培養(yǎng)基設(shè)計時應(yīng)注意的相關(guān)問題    4.滅菌             5.重組產(chǎn)品培養(yǎng)基
備   注	1、歡迎來電咨詢專家名單  2、每天除專家報告外，還安排了約1小時的代表發(fā)言和提問時間。   3、報告日程如有變動，以報到時的會議日程為準

 

聯(lián) 系 人： 金老師  郵  箱:1945339337@qq.com  電話/傳真：187 1010 5471

 

附件

 

中國食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)研究院

二零一五年十二月